香港地上班一族由朝忙到晚,有甚麼比靜靜歎個Tea更輕鬆自在?連詩雅(Shiga)首支單曲《灰伯爵的忌廉遐想》也道「藍莓香 銀匙香 連甚麼都懶想」,一語道破歎下午茶的生活態度。望望手錶,剛好下午3點3,一於放低手上的文件,嘗嘗甜美果醬、喝喝香濃咖啡,整頓思緒再繼續努力吧!5.39.217.77:8898& G# j. A9 |; I% q/ h
! t$ m0 O5 [" P1 W- Z5 y5.39.217.77:8898自煮果醬 口味獨特歎下午茶也有很多選擇,視乎閣下胃口而定,胃口大的會去茶餐廳吃個沙嗲牛肉麵,怕影響晚餐食欲的,可選擇到Cafe喝杯咖啡吃點多士。$ ~* A; e; m. k6 a& d. O! c
新開張的「18 Grams」是家小型Cafe,名稱是指沖調兩shot Espresso所需的咖啡粉重量。小店設於銅鑼灣滿街林立食店之中,卻布置得悠然自在,享受區內難得的寧靜。它們提供自家製果醬,黑糖雜莓、大黃無花果、百里香無花果等口味非常獨特,原來經理Kammie曾於SOHO多間餐廳的酒吧任職,經酒保和客人教路,在水吧以鮮果和鮮香料煮約2至3小時,再適量加糖調出心水口味而成,由於煮製過程中沒放魚膠粉,果醬會較稀身,塗在質地較硬的麵包,或自家烘焙的香蕉麵包上同吃,口味最夾。5.39.217.77:8898& h. k& ~- ?4 |- q7 ?0 `
1 j/ O: g. l& J" u! ]0 J自家烘焙咖啡豆 別具個性「18 Grams」的工作室位於觀塘,除了負責烘焙麵包之外,真身其實是炒咖啡豆的工作室,由澳洲籍店主Jason於3年前在港開設,烘焙來自非洲、南北美洲等地Rain Alliance公平貿易咖啡豆,不但供應給「18 Grams」,還批發予本地不少餐廳及辦公室。
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- J2 j, R/ d" g: z- s) C3 D5 |tvb now,tvbnow,bttvb店子的咖啡house blend是以中美洲、南美洲及非洲等4種single origin咖啡豆經深層烘焙混合而成,沖調出來的Espresso入口帶雲呢拿及焦糖香味,回甘悠長並帶煙熏香氣,層次豐富。除了典型的Espresso、Latte等等之外,還有富有澳洲風格的Piccolo Latte及Flat White,前者以「短笛」命名,皆因它是一杯小型Latte,只用上三分二shot Espresso沖調,令咖啡有Espresso的甜卻沒有其苦。+ P# g; Y+ I' ^5 J8 w
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試食報告tvb now,tvbnow,bttvb. D0 a5 X7 I3 r- v$ U- K
環境氣氛:★★★tvb now,tvbnow,bttvb _3 X% L3 O9 @. S! V v4 c$ K
好味指數:★★★★
$ d$ c3 v+ K! F3 r4 F5.39.217.77:8898必食推介:各款自家製果醬、Flat White! ?1 R' D) W' x9 e
人均消費:$60
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) R; e$ v ~1 r' S& TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒店大堂新增咖啡角落想歎Tea,除Cafe外,酒店Coffee Shop亦是一個好選擇。九龍酒店新增設的「Coffee Corner」供應法式傳統烤餅,餐牌上共有9款Cr�pe選擇,鹹甜兼備,廚師更細心得特意購入蕎麥粉搓成鹹Cr�pe餅皮,跟足法國傳統,亦購入黑松露自家以橄欖油推成Truffle Oil配鹹Cr�pe來吃,襯埋名牌illy咖啡,以酒店咖啡室來說,的確甚具誠意。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?/ X& y5 \% I: K9 b. G; n
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