材料 5.39.217.77:8898/ ^4 m5 F$ i4 e& [# a+ n
蛋 3隻、加拿大臘腸（切粒） 75克、洋葱（切碎） 45克、清水 210毫升、葱粒少許
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! P- H. |3 b% H$ e$ ]6 N0 ]3 z5.39.217.77:8898撻皮材料tvb now,tvbnow,bttvb9 `4 Q+ f' f- ]/ F3 ]
無鹽牛油（室溫） 90克、糖霜 40克、蛋 1隻、麪粉 170克、淡奶 8毫升
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做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C+ N3 @ X3 w6 {! a" t6 Y
1.先做撻皮，將麪粉、加入牛油、糖霜、蛋和淡奶等搓成麪糰。
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2.將麪糰搓成長條，平均分成九份。5.39.217.77:8898; i; O/ |& P' L0 s2 l f
- x; w7 S* q \0 b! Z, b' P0 J5.39.217.77:88983.將一份麪糰壓扁鋪入模內，以拇指將撻皮平均壓平，直至完全貼住撻模。tvb now,tvbnow,bttvb6 |0 }5 Q3 e* I3 J8 W$ B
4 [" h/ F: |, Y" {3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將臘腸粒下白鑊，以中火爆香後，加入洋葱碎炒香，倒出放上廚紙吸油。
# c$ L5 N0 v7 }/ |! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, S% _: A+ e* p) n5 Z- Y2 ~5.將已拂勻的蛋加水拌勻，過隔篩備用。6.將適量的臘腸料平均放入撻底皮內，注入蛋水至八成滿，撒上葱粒，放入預熱至 220℃焗爐，焗 15分鐘至撻熟即可。
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6 A2 E/ u0 d$ q. c |貼士想方便些，可於大型超市買現成的撻皮來做，省卻搓皮時間。
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發表於 2011-1-19 05:14 AM
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