材料
" m# C' x0 ]' ^2 |急凍虎蝦（解凍） 500克、辣椒（剁碎） 10隻、蒜茸 1茶匙、蒜頭（去皮切片） 10粒、糖 1茶匙/芫荽根（剁碎） 1茶匙、魚露 2茶匙、薄荷葉 5束、青檸汁 1 1/2茶匙、苦瓜（切薄片） 100克
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3 s: k, T8 j/ T公仔箱論壇做法
, z/ W1 R3 [6 U/ C/ s: ?1.苦瓜片放入滾水中，以大火烚 2分鐘至熟，備用。
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# j) T1 z/ j/ D4 {5.39.217.77:88982.在石舂加入一半辣椒碎，加入一半蒜片，再加入芫荽根、蒜茸、糖、魚露和青檸汁，舂碎成點蝦用辣汁。公仔箱論壇- G/ N) r1 f, y# R) V
. I% o! P! `5 J/ L; H5.39.217.77:88983.虎蝦去頭和殼，在背部切開對半成蝴蝶形狀，去腸。/ m! {" q- D; p7 R9 [
3 {9 n' f/ v4 o* [) u7 E* A$ }4.苦瓜圍碟邊排好，放上蝦，加上餘下的蒜片、辣椒，再放魚露辣汁於中央，加上薄荷葉裝飾即成。 5.39.217.77:88988 M7 e( R- s3 f
4 o$ `/ x9 o& ?; h! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士1 H. B6 C, |" ]0 n L. A
做泰式生蝦選蝦要很小心，可選購超市急凍櫃中專為泰式生蝦而設的包裝蝦，或急凍虎蝦。 |
發表於 2011-1-18 05:22 AM
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發表於 2011-1-19 03:56 PM
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