材料
- A1 z7 n% {2 f4 a8 y鮮牛尾（切件） 720克、番茄膏 2茶匙、紅酒/牛肉濃湯各 500毫升、甘笋粒（已熟）/甘笋絲（已熟）各 30克、西芹（切細粒）/野米各 30克、洋葱（切細粒） 60克、月桂葉 1塊、白飯 100克、墨西哥麪餅皮 2塊、水 200毫升、生粉適量、鹽少許公仔箱論壇5 k! S `5 i8 _1 H
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2 L- r$ a& J8 k% k做法) Q0 c$ a5 y$ H
1.開大火煲滾水，放入牛尾汆水，撈起。tvb now,tvbnow,bttvb/ q8 m5 [6 B" h8 m" v, O: h1 d
( X" M% s' S' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開大火燒熱煲，下油，加入 30克洋葱、甘笋粒、西芹快炒約 3分鐘。
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! ^6 E; s) }0 F1 n0 f, C8 G: R* ^3.再下番茄膏快炒 2分鐘，下牛肉濃湯、紅酒及月桂葉拌勻，待滾起後下牛尾，大滾後轉小火燜約 1小時，撈起去骨拆肉備用。5.39.217.77:88980 D [2 L9 e( p8 I
" n6 z% b8 T3 i0 Z) a7 N' j4.煲中下 200毫升水、野米、鹽，以大火煮滾後，收細火煲約 20分鐘至米身軟熟，取出。
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5.燒熱鑊下油，將餘下的洋葱炒至金黃色，加入白飯炒勻，盛起，加入野米拌勻，放凉備用。0 T: g& I5 X6 v$ |: w% O; j
5 }3 s+ ~9 } z7 x' d; t8 n v- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將生粉加少許滾水，攪勻成糊狀。
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9 W" i9 ~8 p) Y; v7.墨西哥麪餅皮攤平，加入 1湯匙混合米飯鋪平，放入甘笋絲，加入牛尾肉，沿邊塗上生粉漿，捲好，封口。
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! ]5 l% G" \* B n( O0 v" Z公仔箱論壇8.將牛尾卷放入預熱至 180℃焗爐，焗 6分鐘，取出切開即成。 5.39.217.77:8898! O) o% p8 N* c. m& A9 W# t4 \
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發表於 2011-1-17 05:18 AM
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