材料
# w4 U" ]2 _- T" Y/ a. O/ j5.39.217.77:8898鮮牛尾（切件） 720克、番茄膏 2茶匙、紅酒/牛肉濃湯各 500毫升、甘笋粒（已熟）/甘笋絲（已熟）各 30克、西芹（切細粒）/野米各 30克、洋葱（切細粒） 60克、月桂葉 1塊、白飯 100克、墨西哥麪餅皮 2塊、水 200毫升、生粉適量、鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb) b R8 {6 p9 R; M, n4 [4 k& D1 _
( d$ Y6 z% V" u# v+ J, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~) ?) N! F! {( R/ t- I. r/ u
做法公仔箱論壇" \1 s" R* t' {- H6 ]
1.開大火煲滾水，放入牛尾汆水，撈起。公仔箱論壇# ?: B3 G* \+ ?
公仔箱論壇4 I4 [+ w9 n7 }' i: P" ?' [
2.開大火燒熱煲，下油，加入 30克洋葱、甘笋粒、西芹快炒約 3分鐘。
3 p& N5 I; T5 m# Y" H5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z s3 b" G/ S( J0 {) F
3.再下番茄膏快炒 2分鐘，下牛肉濃湯、紅酒及月桂葉拌勻，待滾起後下牛尾，大滾後轉小火燜約 1小時，撈起去骨拆肉備用。" e5 C2 @7 a. W$ M0 v( Y0 y6 f; O4 ?
tvb now,tvbnow,bttvb& J: |, L* v% d* x& c0 l
4.煲中下 200毫升水、野米、鹽，以大火煮滾後，收細火煲約 20分鐘至米身軟熟，取出。
/ I0 C8 M8 X$ v. j6 \$ f( C* E- `tvb now,tvbnow,bttvb
5 u: o' T4 h$ D( e& Y; j5.燒熱鑊下油，將餘下的洋葱炒至金黃色，加入白飯炒勻，盛起，加入野米拌勻，放凉備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 u j3 @& K2 t% y8 H3 B! A5 X
tvb now,tvbnow,bttvb% Y6 w* k2 {/ a ^. N: a; R
6.將生粉加少許滾水，攪勻成糊狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Z0 A) G* C# S) @6 J
4 n# }( Q! j4 x* [8 o
7.墨西哥麪餅皮攤平，加入 1湯匙混合米飯鋪平，放入甘笋絲，加入牛尾肉，沿邊塗上生粉漿，捲好，封口。
) X, g( K" J- H公仔箱論壇
q/ w w' c: `6 i9 S f8.將牛尾卷放入預熱至 180℃焗爐，焗 6分鐘，取出切開即成。
. s( h. \1 A! |7 h" |6 s% o) l4 [tvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2011-1-17 05:18 AM
| 