[西式食譜] 有機粟米忌廉湯

nt1972

材料： (4人份量)
* `. K- j- ?2 C, ]$ ?/ O( D! a" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有機超甜粟 8條/無鹽牛油 100克/洋蔥粒 400克/水 2.5公升/羅勒 2棵/鹽 適量/黑椒 適量/淡忌廉 100克
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做法：
5 @6 [3 @/ `$ O1.將粟米洗淨，起肉，粟米芯留用。5.39.217.77:88980 ]& h) u3 h$ W. s" I

- Y( I7 ~+ ]+ z5.39.217.77:88982.用一半牛油炒香一半洋蔥，下粟米芯，注入1.5公升水，中慢火煮約45分鐘。
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' |3 U. g1 s8 c+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將粟米芯等湯渣隔去，留湯待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F& k9 d! A! M5 i7 s4 n; \

) L2 r1 w1 @" m8 _. g5.39.217.77:88984.用牛油炒香剩下一半之洋蔥及粟米粒，再注入1公升水，跟湯同煮約15分鐘。
/ m$ r8 V; Y  Z9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, |) ?1 U, d4 S3 U% Q' i- G5.放羅勒於熱湯中，浸15分鐘後取走，置入攪拌機內打至細滑，隔渣。5.39.217.77:88984 o! R, ~  ^- ~0 b0 G2 O' \: Q
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6.將打好後之粟米湯放入湯煲內，下忌廉，滾起關火，用鹽及黑椒調味即成。
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1.一定要用新鮮粟米粒，罐頭貨煲出來的湯欠缺甜味。
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2.處理步驟(2)時，注意時間控制，水煲至500毫升即成。

joeybibi

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