[甜品] 蘋果批

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材料(7吋批盤)
& b5 P; z2 x. _. ?! L批皮5.39.217.77:8898% d( i1 ]$ G; b( }: y* @
低筋麵粉 180克/高筋麵粉 20克/糖 10克/盬 少許/凍水 100毫升/無鹽牛油 100克tvb now,tvbnow,bttvb: l+ K' s  w; Y

3 q! _9 I$ V3 {" {# d9 Ptvb now,tvbnow,bttvb餡 & [- `, o6 ]& @. `/ L* Y) g. W0 f
紅蘋果/青蘋果 共3個/糖 20克/蜜糖 30克/無鹽牛油 15克5.39.217.77:88982 V: V0 |. W' x, l) R" V5 i
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製作步驟( d# s, i! m4 [: J
1.除牛油外，將批皮所有材料混合，揉成麵糰，再分數次加入已溶牛油1 L1 c; R5 m8 Z/ N  s, d  e4 m' s

/ z- l9 c* h. b$ i& M& R: ^( mtvb now,tvbnow,bttvb2.用保鮮紙包好等待20分鐘
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3.拿出麵糰再揉，直至全部光滑
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4.將麵糰分為兩份，將一份用木棒壓平麵糰，放入批盤5.39.217.77:88982 b( r; t: b3 k# ~

$ ?& F; C# C5 r, B+ M/ _. s0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.用义壓上小洞
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6.蘋果切成小粒，與其他餡料混合，倒入批盤" m0 O) I, s5 e" B- L/ @, v  S, @
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7.另一份麵糰壓平切成長條，覆蓋成網狀公仔箱論壇: I8 ~; |* h  G& m
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8.表面塗上蛋液，放入焗爐以180度焗25分鐘
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! f* U8 E, f3 d9 }  U; e0 J3 h5.39.217.77:8898心得分享TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j, D$ o+ x7 a0 E
‧蘋果去皮會較好，又可將部份用攪拌機做成蘋果茸tvb now,tvbnow,bttvb; B1 [$ r& p% p/ q' X* P! z
‧壓麵時可在木棒及枱面灑上麵粉公仔箱論壇  ?  B: C7 ~8 s8 T* ~$ f
‧如喜歡可在餡料加入白蘭地或桂花陳酒，增加香味

joeybibi

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