材料5.39.217.77:8898! Q/ ^& d N3 l- L
羊扒 2件、德康梨 1個、百里香 3束、香葉 2片、鹽少許、菠菜苗 10克、椰菜花 1棵、忌廉 25毫升、橄欖油適量5.39.217.77:8898& j1 s, b' |! w5 t8 A6 h
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# p& }+ f# c9 J. j; _tvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇( ^6 h9 i! N* P! ]$ u
1.將梨去皮切件。tvb now,tvbnow,bttvb3 B& u5 l! B6 r, \/ I2 u9 K
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2.燒滾 200毫升水，下 2束百里香、香葉煮 10分鐘，攤凉至 60-70℃，放入梨浸 15分鐘。
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+ Q6 i; x, d' s# V ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱鑊下橄欖油，下菠菜苗炒熟上碟。公仔箱論壇. n) Z+ ~6 r n& t# M3 |3 X6 y, W
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4.開大火燒熱鑊，下少許橄欖油，放入羊扒煎封表面，再以焗爐 160℃焗 5分鐘上碟，鋪於菠菜苗上，再伴以（ 2）。公仔箱論壇; ?5 v. v# @; T1 W+ z
0 t# y% v9 W j- c Mtvb now,tvbnow,bttvb5.另燒滾水，下鹽及餘下的百里香，將椰菜花烚 10分鐘至軟身，然後放入攪拌機打茸，倒出，加入忌廉拌勻至滑身，伴碟即可。
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" o, z( x0 D6 v* x0 O貼士
' T4 n% j: j. r6 ^6 j. G" [浸梨的汁料不可過熱，否則很易令梨肉變形。tvb now,tvbnow,bttvb8 W7 a2 I z" @9 ~3 ^
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發表於 2011-1-14 05:15 AM
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