素食煮炒甜品 吃巧也吃饱 - 一切尽在槟城因缘素食馆
因缘素食馆9 w& n- _! V! M
地址：峇央峇鲁阳光广场对面公仔箱論壇4 ?4 ~. r% M: N2 G" ]4 G& I; J
营业时间：星期一至六（10.30am至8.30pm、初一十五9am开始）
4 x; E' `7 o. A3 S& e% h, O5.39.217.77:8898电话： 04-6431818 / 019-4488679
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因缘素食馆的素食品比一般荤食店的选择还要多样化，单点煮炒、经济饭菜、有机营养套餐、炒粉面食、汤面粥品、饮料甜品，还有各类有机食品，几乎一应俱全。tvb now,tvbnow,bttvb3 _5 c) q! Q' [+ ?; \
+ X, S" B Q: G a& Y单点套餐多样化
( I4 H: O7 R) h; ^+ V对于素食，很多人有着不同的观念。但科学实验证明素食有益健康，吃素也是最有效降低温室气体排放的方法，对遏制全球暖化和环保大有帮助，所以近年来素食主义逐渐成为一种健康时尚。公仔箱論壇& t* f) i/ a3 m2 M, g4 e* U
9 d7 A0 ~# H; Z. f% W8 s; \5 l4 Ttvb now,tvbnow,bttvb然而，也有一些人虽有吃素的念头，却苦闷于素食味道淡、选择少而却步。其实不然，只要细心搜罗，也可找到菜式变化多端，味道丰富的素食餐馆。
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; ^/ T, p/ J. Z( P' C- \3 Y+ Z2 N公仔箱論壇去年中秋节开张的因缘素食馆就是一个例子。位于峇央峇鲁阳光广场对面，以青色装潢为主，餐馆隔壁还有自然疗法宣导中心，为有兴趣茹素者提供咨询。! O9 u! C- C- P& D: u; a% h
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' |8 o( K. R6 |0 _! K# R5.39.217.77:8898因缘素食馆的素食比一般荤食店的选择还要多样化，单点煮炒、经济饭菜、有机营养套餐、炒粉面食、汤面粥品、饮料甜品，还有各类有机食品，只要说得出，几乎都一应俱全。
; s, L; d/ h3 d0 K6 R* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 s+ k1 |; b6 _8 h
介绍其中几道：单点煮炒有宫保鸡丁、铁板鱼柳、潮州蒸鱼、紫菜豆腐汤、马来风光、泰式酸辣汤……炒粉汤面有印度炒面、炒粿条、干炒伊面、有机拉面、福建面、叻沙，还有鱿鱼蕹菜、罗惹、各式甜品等，也欢迎预订素席。6 T7 q7 W" R' x) O
2 F* \7 _" L1 a% w1 L6 P+ T公仔箱論壇外佣代理遇大厨5.39.217.77:88988 _; l) y* m1 }/ X' i
东主陈来全从事外佣代理，开设因缘素食馆全因提倡素食，他本身也是一名茹素者。5.39.217.77:88985 A( G; m. M8 b: K
6 V9 a4 `8 ]- K公仔箱論壇陈来全小时候被灌输错误的观念，以为吃素会不够营养。长大后发现到环境污染、亲友顽疾缠身，都与饮食习惯大有关系，加上通过不同的资讯管道和书籍了解到素食的好处，才改变了旧时的观念，如今他一家都茹素。
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开店前，陈来全虽有善念但孤掌难鸣。直至他遇到冯明心，说服后者担任素食馆的主厨。冯明心是行内一位前辈级大厨，有40多年的经验，如今处半退休状态的他，与陈来全一拍即合。他将荤食的烹饪精髓转移到素食方面，将素食变得变化多端。冯大厨在采访当天准备了几道拿手菜，一些更是即场“变”出来的菜式，展现他多年的功力。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x7 |4 C* c2 M/ p; {
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1) 加拉布杂菜5.39.217.77:88989 r6 \: B8 t% W* A, t
生青瓜、沙葛、包菜、红萝卜、黄梨、灯笼椒等健康又爽口的配料，以素甜竹取代江鱼仔，还有木耳、小辣椒、姜花配搭，酸酸甜甜辣辣，味道丰富。KERABU的酸味不是以醋造成，而是酸柑，更原汁原味。
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5 r' J) Y% U5 I3 b2 _2 x2) 铁板酸梅鸡
& f4 A) x8 i( ~" H素鸡柳加以酸梅酱烹煮，加上切丝的红辣椒、灯笼椒等配料，让这道菜的卖相更吸引人，更添美感，还有铁板加热，酸酸甜甜，非常开胃，佐饭一流。" [5 n% n. m' B& w* J7 F$ t+ U' N6 W
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3) 八方玲珑3 H# B% D+ S/ [3 y# _* k% v6 q
一道简单又好吃的菜式。主角是羊角豆，煮前用亚参水加油和调味烫熟的羊角豆，更加爽口，淋以素“参拜”，是嗜辣者的选择。
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& V* ~( z! h$ O* i- N5.39.217.77:88984) 碧绿鲍甫2 N9 L. r( l/ p+ m" A, x
一道宴席的常菜，有鲍鱼菇、金针、云耳和小白菜。有了用大豆芽、沙葛、肉竹、大头菜等炖成的上汤，煮出色香味俱全的碧绿鲍甫。
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: [9 {/ F( \3 x3 h+ Y5) 东成西就
8 H" B+ }# S2 o- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意头好、卖相佳，味道多层次而丰富。主菜有三，包括冬粉加菜脯、芥兰花、冬菇。菜脯的咸融合冬菇的甜，配以淡香的芥兰花调剂，让这道菜的味道更有惊喜。佐饭或净吃一样好味道。
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6) 节节胜利tvb now,tvbnow,bttvb; o2 i5 x% `* L# U
毛瓜酿蘑菇，毛瓜本身带甜，所以不需要太多调味，一道清甜解暑的菜肴。5.39.217.77:8898& p% Y% ]$ z+ ?6 G# l
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7) 虽然没有甘望鱼引出鲜味，但配以适当的材料，素叻沙的卖相和味道一样酸辣惹味。5.39.217.77:8898. O1 s: o4 D! R' m# N+ U9 C2 M
8) 有机拉面是营养套餐中的主菜之一。配料丰富，采用有机拉面和有机调味料。
7 r# G$ P5 u; G J' ?公仔箱論壇9) 甜品金瓜露，还有枸杞点缀。 |
發表於 2010-9-9 05:11 PM
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