這道菜運用的蘋果千萬別太甜，否則桂花醬和蜂蜜的調味之下，怕會太甜膩。所以取酸的蘋果，如此口味上中和，吃起來香氣才會濃郁。
3 Y- t1 H& A0 F0 `$ w公仔箱論壇1.取小而酸但是香味濃郁的蘋果，如梨山的蘋果就不錯。刮去皮後，浸泡鹽水十分鐘。撈起來晾乾。
) ~5 M' Y0 q7 d6 } ~$ |* H3 ?( S9 ]- k5.39.217.77:88982.將蘋果擺放在容器當中，淋上桂花醬和蜂蜜，放入蒸籠中大火蒸上十五分鐘。
" V& l3 X' F- v3.打開來後，嚐嚐味道，上面在淋上點桂花醬，即可享用。tvb now,tvbnow,bttvb& k. O# f2 L+ B$ w U4 z
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發表於 2010-4-24 05:31 PM
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