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材料tvb now,tvbnow,bttvb) Y6 }8 J0 V+ E+ j) B' O% J
金勾翅 115克（已發）、雞蛋 1隻、蟹肉 56克、蟹膏 18克、銀芽 150克、鹽/金華火腿絲各少許、上湯適量、金華火腿汁 1湯匙
. j' ]8 |7 }" j% T* z) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 I+ A3 k4 v1 I4 K2 F
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做法
7 t- w" R9 w' o h% ]5 z/ ^2 h1.大火燒熱砂煲，下油及銀芽略炒，下金勾翅及金華火腿絲炒勻。
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: p6 Y) R: u; \, d+ N5 A d3 T公仔箱論壇2.逐少倒入金華火腿汁和上湯，加蟹肉和蟹膏炒勻，再下拂勻蛋漿快炒至收乾水，下鹽調味即可。, X4 R( H0 E% h' _, T
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! T% T: i) t. j- n) B大廚教路：
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炒魚翅炒得乾身，火候要控制得好，故以砂煲炒，火力平均易掌握。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T) S: M% p% r; t
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發表於 2010-1-23 05:59 AM
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