[中式食譜] 甜 酸松子黃魚

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材料
# T% b) L! u/ U  N! Y" {5.39.217.77:8898黃花魚 1條、松子 50克、薑 3片、葱 2棵（切段）、青椒 1/2個（切角）、番茄 1個、鮮菠蘿100克、鹽 1茶匙、胡椒粉/紹酒各 2茶匙、生粉適量tvb now,tvbnow,bttvb1 S; B3 N' t9 Y

7 `7 |' B0 T- _+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料' D5 y" a* f3 ]' l% d0 s
蒜茸 1湯匙、茄汁 3湯匙、糖 5湯匙、醋 4湯匙、水 2/3杯、生抽 1湯匙、鹽1茶匙、生粉 1湯匙、麻油少許公仔箱論壇$ s2 S5 o1 n, A) @" H

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% u1 z* n/ l4 J) }' e6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
) r2 j& @/ ~5 D; b& d8 a5.39.217.77:88981.將魚洗淨抹乾水，在魚身切幾刀，深至見骨，然後加紹酒、鹽及胡椒粉拌勻醃15分鐘。
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+ W: E+ r7 Z% G/ P! j" [5 p* I公仔箱論壇2.燒熱一鍋水，放入青椒汆燙 1分鐘。番茄去蒂，在底部十字，放入滾水中汆燙10秒，然後盛起浸冰水，搣去外皮後切大粒。
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3.黃花魚薄薄拍上生粉。燒熱鑊加油，爆香薑片及葱段，放入黃花魚，先將一邊煎至香脆，反轉再煎另一邊，魚熟後盛起上碟。公仔箱論壇  F; n& b; O0 B3 W. {
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4.將糖、生抽、鹽、醋、茄汁、生粉及水拌勻成醬汁。5.39.217.77:88984 ?6 Y5 ~, _: q8 g

( V3 l& v  m/ S: v8 X# X! Q9 V6 _5.燒熱鑊下油，用細火炒香蒜茸，然後加番茄粒炒勻，加醬汁煮至糖溶，加青椒及菠蘿煮至再滾起。5.39.217.77:8898: \. }) s# t2 J2 y. Z; i. x1 q- v
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6.將醬汁淋在魚上，撒上烘香的松子及淋上麻油即成。
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