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7 j; e* {" C) W C2 {| 簡介： | 建議成人每日攝取1000毫克鈣質，而一磚硬豆腐便能提供約200-300毫克鈣，即每日三份之一攝取量。 | | | 材料： | 豆腐 [實豆腐] 2 件 [約 450 克/1 磅/12 兩] [瀝乾及切片]，鹽 1/2 茶匙，雞蛋 2 隻 [打勻]，蔥絲 裝飾用tvb now,tvbnow,bttvb4 D3 k9 J& R+ I1 Y8 i. r4 [
Bean curd/Tofu [firm] 2 [about 450 g/1 lb] [drained and sliced], Salt 1/2 tsp, Eggs 2 [beaten], Shredded green onion for garnish | | | 製法： | 1. 豆腐用鹽醃15分鐘，瀝乾。
# F! w/ M/ ?) L4 V4 Q* b2. 將豆腐沾上蛋汁，放入熱油炸至金黃熟透，瀝乾後上碟。
! D: l) R r, q+ e公仔箱論壇3. 燒熱1湯匙油，下芡汁煮至熱透，淋於豆腐上，飾以蔥絲。公仔箱論壇0 i* E" M& g2 L7 D1 v: x+ V! j
1. Marinate bean curd with salt for 15 minutes. Drain.tvb now,tvbnow,bttvb9 c; b) \& Y: `
2. Brush bean curd with egg mixture. Deep-fry bean curd in hot oil until golden yellow and done. Drain and put on a serving plate.公仔箱論壇* ]3 |2 |+ D$ M7 L* S% r
3. Heat 1 tbsp oil. Heat through the sauce mix and pour over bean curd. Garnish wth shredded green onion. | | | 調味： | 芡汁： 5.39.217.77:88980 {1 O9 H6 r3 R
李錦記舊庄特級蠔油 2 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 2 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]公仔箱論壇* |" W7 p) Q' V1 ] \! U* I: R, s3 E
Sauce Mix： 公仔箱論壇* X$ q: b+ _4 ]( R
Lee Kum Kee Premium Oyster Sauce 2 tbsp, Corn starch 1 tsp, Sugar 2 tsp, Water 125 ml [1/2 cup] |
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發表於 2009-4-27 11:26 PM
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