【做 法】
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1.紅蘿蔔洗淨切塊；蘋果去蒂切塊泡鹽水；蘑菇洗淨切半；青花菜剝小顆洗淨；牛肋條汆燙切小塊備用。蘑菇、青花菜燙熟備用
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2.熱鍋後放入奶油煮至融化。
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3.再放入蒜末、洋蔥末爆香。
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4.放入紅蘿蔔塊，再放入蘋果塊。
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5.放入牛肋條，再放入紅酒拌勻。
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6.放入牛高湯，再放褐醬調色。% v: A: h8 q0 V( V1 W4 b' C: V4 e9 M
! K4 c" V# B; H7.放入月桂葉、百里香粉、俄力岡粉，並以小火燉煮約1.5小時後，放入青花菜和蘑菇拌煮。
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8.另起一鍋加熱調味料B中的奶油，並加入麵粉炒勻成麵糊後，倒入作法7的燉鍋內勾芡並加入鹽調味即可。 + n# d3 u& F6 N/ G/ g$ [5 F
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【材 料】
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- N4 P1 y/ H0 K3 r" ?7 h牛肋條 600公克 公仔箱論壇9 G: O8 f$ w( I* e1 x& V$ r# e0 K C
紅蘿蔔 300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G: x) p/ N* w% l
蘋果 2個
3 Z) f- `8 p W0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘑菇 200公克 tvb now,tvbnow,bttvb& I4 S4 h2 ]* s' V- W. [
青花菜 200公克 公仔箱論壇+ \ g5 T, X( q3 t/ A$ Q- M
奶油 2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G/ k6 r4 T6 `
蒜末 15公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 Y) `0 f# I" _0 y1 e c; p
洋蔥末 15公克
+ f' v* q# b0 D/ A5 `! O: w5.39.217.77:8898牛高湯 2000㏄ tvb now,tvbnow,bttvb7 C' x9 m) q) }; M; u8 @
【調 味 料】
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0 D$ H; A9 N& W- q/ U. J/ g9 H7 s公仔箱論壇A.紅酒 200㏄
$ }3 P) m3 r* d& T: ]/ y1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。褐醬 2大匙
; ]+ T4 N* o9 I1 @9 Q+ o5.39.217.77:8898月桂葉 2片 3 d4 w. I, F( y8 _
百里香粉 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb# s' N4 G+ M7 H# X/ B) S1 m
俄力岡粉 1小匙 9 w) K' r5 v2 H. c( D
B.奶油 30公克
9 g3 N9 b3 [7 i' ktvb now,tvbnow,bttvb麵粉 30公克
9 d. m! N/ }7 E, I3 F6 a% X' v# j- @公仔箱論壇C.鹽 少許
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發表於 2008-9-18 09:59 PM
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