材料
4 Q& z) e4 r4 n: w5 M/ }+ t公仔箱論壇鮮光雞（切件）半隻、蝦醬/生粉/米酒各 2湯匙、蒜茸 10克、鹽少許、糖半湯匙! _. J1 @! x! a6 J
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/ E& r6 ^; Q* p y2 a( y做法
" F, w3 g$ X @, ^3 ^2 \ i5.39.217.77:88981.雞件下蒜茸、蝦醬、糖、鹽、米酒拌勻，下生粉拌勻醃半小時。
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, T( @; {4 s( c, P/ i) p, c1 C: C2.開大火燒滾油至 180℃，放入雞件，其間要不停攪拌，讓雞不黏鍋。; B3 d4 H3 q9 K+ V5 n' J0 a4 g) c
" m, j# y% r2 ~5.39.217.77:88983.當雞炸至金黃色約九成熟時，離火，將雞浸約 4-5分鐘至全熟，即可上碟。
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發表於 2011-10-12 01:32 PM
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