材料
6 ]. n( ]5 s; |8 r4 A5 p5.39.217.77:8898鯰魚件 4件（共 240克）、蒜片/紅椒粒/青椒粒各 1茶匙、紅燈籠椒 2圈、綠燈籠椒 1圈tvb now,tvbnow,bttvb: g" L& {; n$ W+ N7 K4 J: {
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調味料
q' I ^" A$ {; e公仔箱論壇鹽 1/4茶匙、雞粉 1/2茶匙、生粉/麪粉各 1 1/2湯匙、麻油/薑米各 1茶匙、蛋黃 1/2隻公仔箱論壇0 h8 ]' |) D9 ~) h R+ p
% G0 k$ F. E+ ?' ]1 @8 t) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡料
. p6 g: S! Q2 }5 N$ H" s+ S鮮醬油/水各 1湯匙、糖 1/2茶匙、生抽 1 1/ 2茶匙、雞粉 1/4茶匙、蒜茸/乾葱茸各 1茶匙) ~( W( F0 b+ f( `6 K+ [
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1.鯰魚件加入雞粉、鹽、薑米、麻油、蛋黃、生粉、麪粉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r- i2 l: ~) Q) R1 c# e
( n: ]0 T p% ?: j- m: S2.燒熱鑊下油，下紅、綠燈籠椒圈煎香盛起。0 Z q2 }- F& k& P4 P* B
, l t9 R) E) o% O1 {5 c6 f3.原鑊下鯰魚件，用中火煎至兩面金黃色後，加入蒜片略爆盛起。
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4.生抽、鮮醬油、糖、雞粉、水拌勻成汁料。tvb now,tvbnow,bttvb9 g+ M% T& O7 `
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5.開中火燒熱鑊下油，下蒜茸、乾葱茸略炒，鯰魚回鑊，下其餘芡料炒至乾身，熄火下紅椒粒、青椒粒兜勻。
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2 X! m" ?& p- N, qtvb now,tvbnow,bttvb6.紅、綠燈籠椒圈上碟，放上鯰魚即成。 5.39.217.77:8898( s! T5 o$ R; B4 X
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貼士
5 {, G$ D( {2 A& B8 Z公仔箱論壇生粉會令食材實淨，將生粉與麪粉混合，可令魚肉更鬆脆可口。5.39.217.77:8898: w. x- s$ u) y* |- `& Z4 {# P5 | o
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發表於 2011-6-29 06:23 AM
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