[中式食譜] 鹽燒茄子

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材料
; n+ `& H) p- M8 P2 y, ?茄子 1斤、生油/鹽/胡椒粉各少許、紅辣椒（切絲）適量
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1.茄子切片。開中火燒熱鑊，放入茄子，兩邊煎至七成熟後落油。9 p; \  C9 H: E3 X6 ^6 q
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2.加入胡椒粉、鹽，將茄子煎至全熟，盛起灑上辣椒絲即可。
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