4 o0 I- q* ?. u# G; f- a# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。張宇人（右）帶記者李明潔（左）到餐廳冰窖試酒。Tommy酒量很好，但為了維持體重，配額只留給佳釀。
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俄羅斯餐廳Balalaika，價格中等，是張宇人經常幫襯的食店之一。
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Balalaika開業5年，是「景樂集團」旗下專門供應俄羅斯菜的餐廳。開店原因，是集團老闆Alan Chan曾到俄國旅遊，發現當地的羅宋湯與本地供應的有明顯出入，於是將正宗俄國菜帶來香港。而餐廳的招牌菜式，則非羅宋湯莫屬。: A2 E- L; K+ i( V8 y
+ m8 ?/ e" l: Q5 }1 vtvb now,tvbnow,bttvb正宗羅宋湯 紅菜頭湯底5.39.217.77:8898& H8 g4 f3 ]/ D$ m; C& w: N
香港人對羅宋湯的印象，是清湯上浮有猶如辣椒油的紅色雜點，味道偏酸辣；然而正宗湯底應是以紅菜頭為主的蔬菜湯，飲用前加入紅菜頭及酸忌廉（sour cream），拌勻後湯呈粉紅色，與香港一貫嘗到的羅宋湯，在味道及賣相上均有很大分別。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X: i- B4 i4 s# |; {, g$ f* G- d
+ X7 N; a# i `( D8 c5.39.217.77:8898-20℃冰窖 電腦燈點綴5.39.217.77:8898$ e2 V9 N! \: O6 G+ w
餐廳另一話題之作是其伏特加冰窖。冰窖的室溫在攝氏零下20度，佔地27平方米，花費120萬元打造。5.39.217.77:88983 \( ~7 u. }2 _ g% j
1 o5 D( a6 B, Q8 Q9 _4 U百萬投資主要用在穩定溫度及製造美麗視覺效果，房中仿冰一塊便索價2000元，共有223塊，而冰窖中採用的全是耐寒的數碼彩光二極管，顏色以電腦操控調校，色調變化仔細。
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; e, H0 B( g$ M, K( C+ V* @) c' jtvb now,tvbnow,bttvb冰窖藏有逾60種伏特加，由於酒的冰點極低，故在零下環境也不會結冰，更是愈冷愈有風味。
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9 l1 e& H+ t) }+ X# t; H- L0 Ntvb now,tvbnow,bttvb「脂肪護體」 不用皮草
& W+ E2 o H" T% s$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。進入冰窖前，緊記穿上餐廳準備的皮草大衣。這些皮草，早年使用真貨，後來因環保理由改用仿皮草。不過，記者身上的卻是真皮草，是餐廳保留的3件真品之一，手感柔軟，然而3件都是小童裝，覆蓋面小，禦寒能力一般。至於張宇人為何沒有穿皮草？他指着肚腩，說自己有8吋脂肪護體，不需要皮草保暖！
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$ e2 f8 F' N) x$ S5 K7 s, J■Balalaika(中環雲咸街LKF Tower閣樓)公仔箱論壇* c& d1 ~/ w( C6 z: H0 `
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發表於 2009-10-28 08:36 AM
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