米味香濃的白飯，只拌豉油品嘗也吸引，或配上豉汁排骨、鹹魚肉餅，令餸菜更出色。坊間白米選擇多，來自台灣的池上米、富麗米皆屬質優有機白米，令人吃得安心。另可一試新引入的公平貿易黑米和糙米，是菲律賓農民採用「生物動力平衡農耕法」種植而成，米味更濃。
* I P; l6 v; h9 p5.39.217.77:8898
v, u4 o- a t$ O* c |! ^# O無污染種植
* U- Q- i3 x" C) \) C; m, v4 t5.39.217.77:8898生物動力平衡農耕法（Bio Dynamic Farming）是一種不污染環境、在種植時配合地球運行和星辰轉變的天然耕作法，當地米農認為這方法比一般有機耕種全面，令土壤更有生命力，種出來的米更香及有彈性。菲律賓的Bio Dynamic有機米，便是以此法耕種而成，分別有黑米、紅米和糙米，可以煲飯或煲粥，米味香濃，不用浸泡，亦可煮出軟熟口感。選用此米另一原因是可以支持菲律賓米農，讓他們賺取應有利潤維生。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 w/ M( f: k$ `% C1 n. j4 m9 M: e7 Q
Y1 F! ^# J+ Y# a, k; d# _4 O, D
愛吃香軟白米飯，雜貨店饗璫璫亦有售知名的台灣池上米和富麗有機胚牙白米。池上米產自台東縣池上鄉，曾連續三屆奪得全台灣米質競賽總冠軍，顆粒大富彈性。除了採用自然耕作法，並禁用農藥，收割前池上鄉公所還派員到農田，採收樣本以檢查有否農藥殘留。至於產自花蓮富里鄉的富麗有機胚芽白米，已脫去穀殼，但仍保留米糠和胚芽，口感介乎糙米和白米之間，軟綿不失嚼勁，富膳食纖維，難怪健康一族不時來掃貨。
! J: @/ l( \5 gtvb now,tvbnow,bttvb
" W+ w: c) D( N" _' I* ^tvb now,tvbnow,bttvb地址：銅鑼灣鵝頸街市（北座）. R+ l0 u1 w+ W j% @; Q) E
) P1 g' F5 p. _; c! A9 A$ |0 n- j
池上糙米 $5.2/100克
- b6 g6 a* f) i$ R: @; f纖維豐富，除了煲粥，還可加少許在糖水內。
! c" z/ m9 P2 o2 R5.39.217.77:8898
4 i {# f% U+ D9 ]. A3 c* i5 ^1 H十穀米 $4/100克
- x) P3 Y4 r: c) e# \' B- b( u1 N' gtvb now,tvbnow,bttvb內有大麥、紅扁豆、珍珠麥片等，煮後焗二十分鐘，嚼勁十足。
' e2 \+ T+ R$ m# D* x* M
# w) U5 q% T; }7 S( w6 Y池上白米 $86
( }- x+ P8 i$ S/ b8 r5.39.217.77:8898米粒飽滿，曾是日本天皇的御用米。 b: Y# B% L8 P
tvb now,tvbnow,bttvb8 r- K* \8 s1 m" h q0 r
富麗有機胚牙白米$104
: o6 t& w. E& W5 W) b9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。軟硬適中，米味馥郁。公仔箱論壇7 s9 o7 A% P* g8 K* L$ c( l
tvb now,tvbnow,bttvb( k8 S5 p+ K4 v9 J( E: v
Bio Dynamic有機米$90/包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J5 O3 e( L3 u* j; f
菲律賓米農以生物動力平衡農耕法種植的黑米、紅米和糙米。, v4 T1 o: L: C7 _
( h5 D* y& Q8 ?+ K" K' s( O■饗璫璫有散裝米發售，可先買少許試食。tvb now,tvbnow,bttvb4 M5 M' P' D! g2 ?9 `$ ~- F
6 S* o, ~7 [1 D9 g5.39.217.77:8898池上糯米$5.2/100克; a r" z' P7 R; d* x+ Q- {1 e8 Z
用來做糯米飯特別綿軟。 |
發表於 2013-8-9 01:28 PM
| 