VIP

Rank: 19

VIP勳章

1^#

打印

字體大小: tT

發表於 2007-10-3 06:20 PM | 只看該作者

[健康資訊] 食材毒性可利用高溫破壞

蘋果子有毒吃過量恐致死....生食不代表健康
4 {) c5 K, H! J  u公仔箱論壇公仔箱論壇" b1 ~) b- I2 G! Z
2 Q5 g* M7 h& h  [3 r: g

可利用高溫破壞食材毒性
: q9 Y; q8 t6 c! }1 V
常有人因採摘野菜但誤食有毒植物的意外發生，其實，不止有毒植物吃了會導致心悸、胃痛、昏厥等，日常食材若未煮熟或已腐爛卻仍吃進肚內，食材本身毒素就會一起下肚，像是蘋果子咀嚼吞下後會產生毒素。夏天時病菌繁殖力強，若飲食不慎可能更容易引起腸胃炎或中毒，醫師建議食物需煮熟後再吃。吃東西前可要認清楚！（設計對白）
tvb now,tvbnow,bttvb3 x& B( Z& g- ^0 _$ d( M
tvb now,tvbnow,bttvb  b, `5 G/ m6 \8 `+ y

要注意

[url=]tvb now,tvbnow,bttvb: s% {& w. }+ w4 ~# o0 I) F7 f' h
[/url]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K/ m0 r! ?! {5 o1 t( j

[url=]

[/url]

蘋果子不咬碎, R% R* X  h( l5 N9 e  N/ E
營養價值：蘋果、梅子、桃子、梨子等有果核和種子的水果，都含有豐富膳食纖維，在中醫裡也是屬於較平性的種類。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T, B! h! E& i, A  b" R- ^- p, I. f
食材毒性：這些水果的果肉不含毒，但果核和種子都含有氰化物，可能造成細胞缺氧，嚴重時會死亡。咀嚼種子時會吃入有毒物，建議先把子去掉再吃。公仔箱論壇4 v; W' n8 y6 ^. g
/ T$ f' ]; F! j4 U& ~' H
tvb now,tvbnow,bttvb6 M3 ^3 V$ }$ l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y6 {0 k, j) v0 U

( t  P7 c) z4 D+ F! `% @4 |

6 R$ f& Y: F. @! z& E

公仔箱論壇6 w" G; _! W7 f1 ]9 B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P$ `( [* ?/ M1 ~% `% A& C2 G

tvb now,tvbnow,bttvb" c& G9 V& \2 H# R: @  v2 }

5.39.217.77:8898: P6 ]5 H2 b3 b! R! C
( H# V  L0 U% ?4 t* A$ |

" R. [2 m8 p& B8 a4 q* Q3 n
5.39.217.77:88981 t% u( ]# U% f& e

[url=]. g6 q6 C9 Z& t* k! e' e( `6 V
[/url]公仔箱論壇( |: ?$ {% ]# f0 [# E$ i- J6 _

[url=]

[/url]

金針煮透全熟tvb now,tvbnow,bttvb5 S! K5 S( [, S. N9 v: t# T* k' \
營養價值：金針花在中醫理論中有養血平肝、利水消腫作用，所以夏天易煩燥睡不著、水腫的人，可以吃金針。曬乾的金針含二氧化硫，吃前最好用熱水浸泡約 40分鐘，泡過的水勿用。
食材毒性：新鮮未曬乾的金針含秋水仙素，一定要完全煮熟才吃。若吃入過多秋水仙素易腹瀉、腹痛等。
tvb now,tvbnow,bttvb, R; m2 ]$ D2 y! Q8 B1 F
' s9 x ?1 E7 G, q3 y; q
公仔箱論壇9 G) q4 z2 b5 t* A% F. A% G' E
5.39.217.77:88989 R/ C1 x; M% }* g

[url=]5.39.217.77:8898$ M. h3 C; k" p' M$ ] h
[/url]5.39.217.77:8898" m# T) d8 m- x; Y G4 S) P; C; I

[url=]

[/url]tvb now,tvbnow,bttvb, l C" W2 y6 Q0 @

竹筍薄切煮熟tvb now,tvbnow,bttvb0 I% F1 b; f7 M( S8 S
營養價值：竹筍的纖維質含量豐富，但鉀離子也不低，血壓偏高的人可適量吃以平穩血壓，但腎臟病患者最好避免。5.39.217.77:88989 d% i0 ?* s7 b2 w! o4 M$ s7 O3 A
食材毒性：新鮮竹筍含氰化物，最好切成片或小塊狀徹底煮熟後再吃，若吃太多未熟的竹筍，則可能會噁心、嘔吐、頭痛。 tvb now,tvbnow,bttvb* U( N5 k: h( P" B6 Z2 R

白果成熟去膜公仔箱論壇8 J4 x- I0 B+ I* {1 {
營養價值：白果有滋陰潤肺作用。可以在超市買到新鮮品，或在中藥行買到炮製過的產品。
食材毒性：白果要去外膜才能食用，而且外膜含氰化物，在中藥行買回來的白果多已去掉毒性；從超市買回新鮮白果時，要注意是否有去透明外膜。白果都應成熟並完全煮熟才能吃。
tvb now,tvbnow,bttvb" F9 N+ j/ c [, { ?

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N* ] E" z/ T) l2 V3 B: o

tvb now,tvbnow,bttvb8 ~, m, O1 T0 H+ z, w& p/ D

公仔箱論壇 t' `6 V2 g r, P& l* @4 L9 y
2 {& Y: x; Q- o3 P7 W

[url=][/url]豆漿要完全煮熟
營養價值：含植物性蛋白質，不過吃多了易脹氣。除蛋白質外，豆類也含豐富膳食纖維。食材毒性：所有豆類都含皂素，若吃過多未完全煮熟的豆類，可能會產生腸胃道發炎、腸胃出血、腹瀉等症狀。要特別注意在煮豆漿時，應完全沸騰煮熟，否則吃太多時很容易中毒。
5.39.217.77:88988 ^/ i; I/ E2 C2 Z+ j: `' d
t( d, Y9 B% Y! D6 y" Y7 d

公仔箱論壇4 Y( f2 Y& H5 |# o% U$ V! k, s5 k

[url=]公仔箱論壇( r9 s+ m. p3 X& j8 Y3 _
[/url]5.39.217.77:8898; J* g' U! E: s0 [; x$ s

[url=]

[/url]5.39.217.77:88988 `3 V! L$ ^& ^4 t

5.39.217.77:88982 R* v' g& Z; s! e: N: g

食材變性
( R# ^1 K6 s$ {4 a8 {不吃發霉的花生公仔箱論壇0 |$ W5 Q% U# f- O: N& x1 n- K
營養價值：花生屬於堅果種子類，富含油脂、蛋白質、礦物質，一次勿吃太多。公仔箱論壇+ T" u% r5 j6 G# z, ~. L1 c
食材毒性：花生發霉有黃麴毒素，吃多會造成肝損傷。花生製品難看出原料是否發霉，可買距製造日期較近的產品，或信譽好的商家；一般花生要注意是否長霉。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r/ \% S9 f; m1 p, ]+ Q
& V* _0 y( C0 u
公仔箱論壇* ]/ h2 z. z3 F! J

發芽馬鈴薯有毒公仔箱論壇2 v6 O( H, S9 A& J
營養價值：馬鈴薯雖然澱粉含量高，但是單位熱量比地瓜還低，而且也含維生素C、蛋白質、豐富礦物質等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z9 L% E  d/ G6 {+ k( O
食材毒性：發芽的馬鈴薯整顆都不能吃了，不是挖掉芽眼就好。因整顆含有龍葵毒素，是一種神經毒，吃多了可能會意識不清、昏迷。也盡量不要吃皮還呈現青色的馬鈴薯，要選淡黃色的較安全。
$ O' h" t3 Q' e/ T  o

提醒你. D4 }: I8 k# P* ?$ T
易中毒生活習慣 2 k  E: o$ {! O: F

[url=]; f. b( ~2 u' y( a# g# j$ d9 F6 W( ~
[/url]

[url=]

[/url]5.39.217.77:8898* x- n1 k& P% J2 D7 K* u

★太過節儉：東西發霉了仍繼續吃，容易中毒。有些人以為把發霉部分去除即可，但整個食物其實都已變質，不適合再食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h7 _9 V2 u+ i7 P6 S- j. v% r# a7 i
2 I6 ^2 w; q, O9 [# @

5.39.217.77:88986 C# O( l0 o" _

[url=] [. ^: L9 S# E3 g/ B# {
[/url]5.39.217.77:88985 ^* Q4 k* p7 Z8 L t5 G- G" z

[url=]

[/url]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~( K1 ]3 K# e; d: x6 w

★不注意有效期限：任何包裝食品在購買時和吃之前都要再次確認有效期限，而已拆封的食物都應盡快吃完，不要把冰箱當儲藏室。

[url=]1 A; A0 w& V7 d. x+ G
[/url]' D) d+ w4 g9 d, h: \. p

[url=]

[/url]tvb now,tvbnow,bttvb9 ]" y4 L. A3 G

★沒有習慣洗手：手部常帶許多病菌，盡量不要用手抓東西吃，就算使用餐具，吃飯前也應洗手，減少污染危機。

' O, e! j+ U1 D

5.39.217.77:8898. x9 P0 p/ Y1 A) f+ S8 m m0 M2 g- d
" I; H% l3 @9 V$ G
tvb now,tvbnow,bttvb) M# ?+ ?' q7 A @: C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c9 G" p: o. Z

[url=]5.39.217.77:88985 ?3 p' l/ L4 R0 @( P( g+ M
[/url]

[url=]tvb now,tvbnow,bttvb, d" X% z! r7 _! B3 Z0 Z; I
[/url]

林口長庚醫院毒物科主任林杰樑) ?. ?4 i/ w: J% A3 `( d7 U* C& b* j
公仔箱論壇( u" s, D( w# H: f) m

專家說生食不代表健康
路邊野生植物可能是有毒植物，誤食恐致命。
而很多食材的天然毒素在完全煮熟後會被破壞，所以生食並不是絕對健康。

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表