菜系：广东菜6 T5 |- i; s% [: M, M
配料:5.39.217.77:8898 q2 s; _& K% E
〖主料〗：大白菜500克，水发海参、金菇、香菇、猪里脊肉各200克* z6 w- ], \% B, f2 f
〖辅料〗：葱10克，姜20克
. y& s& B6 G8 S( `, F% X# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 〖调料/腌料〗：盐5克，酒5克，味精2克，高汤400克
; u" [- V# J) i( {' ~. p. K 操 作:
8 M2 G) l' o* R, p( \, z/ w% k- S4 X 1.在半锅水中加上葱、姜、酒并投入海参煮一下去腥，取出后冲凉切成大片，另用半锅水加盐，将金菇汆烫后捞出待用；1 B* Q: B* s! t* M. `; {; q% t- m
2.里脊肉切片，并用盐、水、太白粉拌腌约10分钟后，汆烫捞出，香菇则泡软去蒂待用；
$ O+ H* Z; m7 C, ]公仔箱論壇 3.大白菜先烫软再切成段排成十字型，把海参、金菇、里脊肉、香菇各放于盘中四个角落，最后倒入盐、味精、高汤，放进蒸锅蒸约10分钟即可。 |
發表於 2010-8-14 06:21 AM
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