 ( i+ _/ M, F9 ~" e Z1 ]# g! S
（上左）红麴面线，养生美食。（上右）东炎米粉，是槟城滴水坊的独特餐点，色泽很美，相当开胃的面食。（下左）卖相、口感与韩国石头饭很相似，拌饭、蔬菜丝、清脆可口，独门秘制的辣椒酱，香气混入饭中，一点点的辣味，让拌饭更香更可口。（下右）蔬菜磨菇芝士香的焗烤饭，是西式的素餐。
- f: N' A* X. t, I2 E3 v2 [# I# a( `% G# z) }, B
- j8 ~6 E' p, w5.39.217.77:8898（上左）素肉燥饭，简单美味。（上右）芝麻煎包，入口外层香脆，馅料丰富，是最受欢迎的小点。（下左）淋上椰浆的木薯，是很可口的娘惹甜品。（下右）吉祥角是早餐及下午茶时刻的热卖小点。 公仔箱論壇 K @8 s: H/ S5 @0 U
; p1 F0 T8 _! T/ Z
! b0 c* ^! B5 `+ E$ p# V（左）绿意盎然的一角。（右上）星云大师的字展、著作，令滴水坊的大堂充满书香禅意。（右下）妙森法师：滴水坊的主餐多采用自然食材，传达健康餐饮文化。公仔箱論壇/ w6 o* B- p- W$ Z/ ?) } _; h; S
& B. F# f% o+ F% ^) K7 G8 G TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w$ g U9 [2 B# G1 N6 f0 f- C
4 ] N& l* W' M; x; J$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~. B* m4 L5 L( K: X
- D9 ^( g* x) F1 A/ f8 A- m: Y
4 E6 [7 R8 u$ X, F7 d( T, f
报道：吴凤美tvb now,tvbnow,bttvb+ E$ @9 {3 |. ?. ?; S6 @4 q
摄影：周达万& k7 D: t9 S# j
" d; B- }* X& |# k. J& D5.39.217.77:8898第一次随师父到滴水坊用餐，就喜欢上这里的环境、食物及“滴水之恩，涌泉以报”的信念。
8 N- p/ {( h, j6 C5.39.217.77:8898公仔箱論壇. g7 b) ?: r7 L7 s. ?
在繁忙金融区，难得找到一个停车位，烈日下匆匆走向滴水坊，推开大门，一脚踏入宽畅雅致的空间，马上教人心情转变，清凉、舒畅、平静、祥和、精神也愉悦了许多，感觉太好了……tvb now,tvbnow,bttvb: ]: H9 h/ E/ ]0 V
, v8 n# ?$ Q O1 G; r- f7 o. |先入眼帘的是佛光山创办人星云大师的大照片，慈祥的笑容似乎在欢迎着每一个到来的客人，墙上整齐挂着大师的字画，偌大的书架上都是佛光山出版的丛书，还有不少造型精致的佛教文化艺术品与小摆设，大堂的另一角花草盆栽，绿意盎然。
& V8 I( |5 D1 ]8 Utvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88987 t* p/ g; K' V2 O+ N* a6 D
走过充满书香禅意的大堂，透光的天井下，就是舒适的用餐空间。深色的木制桌椅，线条简单、朴实无华，就如这里的素餐，虽无太多花巧与选择，却胜在是淡而有味。tvb now,tvbnow,bttvb: A1 k8 l2 U3 F
tvb now,tvbnow,bttvb9 V8 y1 s+ }; ^; `
天然食材吃出健康公仔箱論壇* P Q- Z- J; g. |8 Q
tvb now,tvbnow,bttvb1 e2 s4 a1 v* Z9 E" _. m ?
因为喜欢上这里的环境，连续来了几天，每天点不一样的饭、面、点心，发现在厨房做菜的人很用心，不但做到味美，更重要是传达了自然、健康、养生的现代饮食文化，简单的面或饭，都用了大量的蔬菜、根薯、豆类与五谷等，天然食材，新鲜亮丽的色调，令人看了就很有食欲。5.39.217.77:8898# |4 T1 M8 W- |" K
5.39.217.77:88983 R- r& M; d( L5 u* P; @
例如一碗清淡的味噌汤面，玉米、红萝卜、青菜、冬菇、金针菇等，各种鲜嫩的色彩，把汤面衬托得色香味具全。
: k0 F# ?' j9 s$ z+ i% u5 g' G4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]" l7 p3 w7 A; t! n
砂锅拌饭，掀开锅盖，热腾腾的锅气将麻油、酱油的香气散发，饭面铺满切成细丝的蔬菜，有青瓜、红萝卜、香菇丝、苋菜、辣椒酱，和着饭拌开，饭香中隐约中还透着姜的香气，和着爽口清脆的蔬菜，相当可口。据知，饭上那一小撮的辣椒酱，可是滴水坊精心调配的。4 h( g4 Z" M, L, S+ r
! s; S5 |5 U# Z- {公仔箱論壇朋友说，口味很像韩式的石头饭，简单、美味又健康。tvb now,tvbnow,bttvb, D8 O& x% M/ i ?2 T- S9 W
$ n- b! M( y$ b“我们几乎不用味精，菜面的汤底都是用玉米心、沙葛、大豆等去熬，我们讲究自然食材，素食要品出菜根香，那才能吃得欢喜，吃得健康。”监寺法师妙森法师说。
0 T. v. R' Q5 `( G: E4 d3 x$ rtvb now,tvbnow,bttvb3 k1 z5 Q. A' q9 Q* _: Z# u
本地香料煮出特色( ~- \$ H; Z+ b- t/ f. w6 A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x. x T' L% `6 z7 I
“除了蔬菜，我们也用很多经济实惠、对人体有益的本地香料如香茅、黄姜、南姜等食材，即可祛风驱寒，又有提香提味的效果。”1 G; u' p: b6 o6 r% m
5 C* D$ v! P8 z6 |$ u妙森法师说，佛光山在世界各地都有滴水坊，除了一些菜单原自台湾，各地的滴水坊都会就地取材，作出具当地色彩的素食，槟城的滴水坊做的东炎米粉、辣饭就是巧妙应用本地香料和本地食材，煮出开胃又具南洋风味的素餐。
/ e7 f+ _: Q" H, i1 ~2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 C6 B% I; m! @* c* _“本地香料，这也是槟城滴水坊的特色。”
3 H! K5 l8 v% f% h
- o0 o+ k: y E; f [9 v公仔箱論壇妙森法师说，因为“滴水之恩，涌泉以报”的精神与理念，各地滴水坊的设立是对信众的回报，志不在商业谋利，以香积妙味弘扬佛法，为信众提供方便，有个用餐、休闲、品茗、论道的场所，在喧嚣吵杂的都市里有一处身心澄净的地方。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z* z$ }3 t5 h0 M; Y$ |
tvb now,tvbnow,bttvb* k9 M% y' N6 `; m8 f' l
所以在滴水坊喝杯茶，吃碗面，读一卷书，不仅饱了肚皮，滴水妙味，沁人心脾，离去时更是满怀法喜。 |
發表於 2010-8-13 12:36 AM
| 