材料公仔箱論壇* v! {5 @9 n5 i8 k
北海道遼參（已浸發）/白燕盞各 5錢、特選南杏 30克、冰糖 60克、生粉 1茶匙、水 2 1/2杯、薑 2片tvb now,tvbnow,bttvb J( m* D0 @) X& w. q8 G; E# N
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遼參浸法
* I% K" o( m2 L8 k# P& I, Q; x5.39.217.77:8898用凍水浸發 8小時後，倒走水，重複數次至軟身，去除內臟後與薑葱一同汆水即可。公仔箱論壇: ]/ H) ~( X2 l: D @
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做法 9 i2 l ~2 p) B! \) X [4 Z! p. n
1.將已浸發的遼參以薑汆水約 5分鐘，瀝水切粒備用。公仔箱論壇) ^, Z5 U4 q$ Z/ q" R' W; }
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2.白燕盞浸 5小時至軟身，除去雜質洗淨，加適量清水，用中火清燉 30分鐘，瀝水備用。0 N6 l8 g( x% H _* n8 o
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3.南杏洗淨浸 20分鐘，加半杯水用攪拌機打成杏汁，隔渣。杏仁汁加入生粉攪勻，備用。
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4.煲滾 2杯水，放入遼參粒及冰糖煮 5分鐘，再加入白燕盞及杏仁汁，續煮至大滾，即可。
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貼士
2 d+ X# J2 n% F3 A5 N3 V' ctvb now,tvbnow,bttvb想杏仁露更滑溜，可將生粉加入杏汁中攪勻，可令杏仁露食落更有口感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O4 p5 v; Q4 f* a; G) Y
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發表於 2011-2-19 05:14 AM
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