材料
$ \/ u0 B$ W/ e7 E; K/ v! X公仔箱論壇龍蝦肉 30克、帶子/小棠菜各 20克、蛋白 2隻、清水 15毫升、韭菜/金華火腿碎各 10克、芫荽碎/蟹子各少許、鮮奶 40毫升; ^5 p; H' j2 V
# ^+ ^7 L! K0 `) j2 I1 M公仔箱論壇芡汁
( |/ f6 c! V( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本南瓜 40克、雞湯 40毫升、鹽/雞粉/糖各 1/2茶匙
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調料味公仔箱論壇% o. b& f+ a/ ^2 D- k3 p
雞粉/糖/鹽/生粉水各 2茶匙2 p" V! q0 l/ r6 ?* H
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! H+ E" a+ Z6 p0 I7 K* T2 j+ f公仔箱論壇做法
, Z! r9 Q S; v- m+ T& R公仔箱論壇1.將帶子、 1隻蛋白及清水攪成慕絲狀，下鹽、糖、雞粉各 1/2茶匙調味，放入約 60℃熱水灼熟成形，上碟。
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2.將鮮奶、 1隻蛋白、生粉水及鹽、糖、雞粉各 1/2茶匙拌勻，倒入油鑊以中火炒勻上碟。
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3.龍蝦肉加入鹽、糖、雞粉各 1/2茶匙拌勻，放入 120℃滾油中，以細火拉油至熟，撈起放於蛋白上。小棠菜及韭菜炒熟伴碟。
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4.將日本南瓜蒸熟後打成茸，加入雞湯，下鹽、糖、雞粉調味，以細火煮勻，淋於（ 1）上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M( V7 [ @7 y& a4 [/ W: L
7 h& {6 Z& ~" d! N, L+ C% z0 z5.最後撒上芫荽碎、金華火腿碎及蟹子裝飾即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c$ P2 \) k8 G, s* T6 B; \
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1 P1 @8 T' H6 e0 W) c6 K$ u炒鮮奶蛋白要下生粉水拌勻，炒起後也不易標水。 公仔箱論壇$ K/ C# W& e# Q3 f4 o6 x; v
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發表於 2011-2-18 05:12 AM
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