材料公仔箱論壇# A9 B; g( K- s Y
啤梨 4個、紅酒 1支、啡糖 100克、肉桂條 1支、檸皮茸 2茶匙、荳蔻粉 1/4茶匙、藍莓 120克、粟粉 1茶匙、忌廉芝士 220克、朱古力粒（煮食用） 20克、薄荷葉 15克、金箔適量
$ Y9 V2 n6 z( O# |' vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 i5 r. m4 j& @& H$ t7 m* j
5.39.217.77:8898 n; H. A" J0 r$ {3 O% X
做法
0 r8 x2 z# O) w9 _/ E1.煲中加紅酒、肉桂條、啡糖、荳蔻粉和檸皮茸，以中火煲 10分鐘成紅酒汁。
7 \& q3 }! `( \' ]9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; U; B, g, @" U5 e+ z
2.啤梨削皮，去心，切底備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @' Q5 u1 k9 A
公仔箱論壇+ a4 O: K7 v0 m# f1 ^
3.薄荷葉留少許作裝飾，其餘切碎，加入忌廉芝士，連同藍莓拌勻成餡，釀入啤梨內。
; R6 c# c9 i, z9 L. jtvb now,tvbnow,bttvb/ s5 Z8 w9 _. n O" r! i+ ~- W
4.將釀好的啤梨放入紅酒汁中，加焗爐紙蓋面，大火煮滾後收細火煲 20分鐘。取出啤梨，待凉。' i" F! n5 \, ]
# z V# I8 N6 |' N2 Ctvb now,tvbnow,bttvb5.朱古力粒用微波爐低火加熱 30秒至溶，拌成朱古力漿，淋在啤梨上。/ s M! | k, m
公仔箱論壇 _7 C4 m6 u) Z+ H) R
6.小煲中加入約半杯紅酒汁，加入粟粉，開火，以細火煮至稠身，淋在啤梨上，加上金箔和薄荷葉裝飾即成。# y% [8 a: E1 `& x1 Q% k" c
2 L$ M$ d( s: D9 Q* P6 ftvb now,tvbnow,bttvb. ^' ~( s5 c: ?& ^ o: F
貼士
' v& ^! z, x' `1 Y/ o. L4 k; U5.39.217.77:8898用焗爐紙蓋面可以令啤梨上色更均勻更入味。 |
發表於 2011-2-16 05:41 AM
| 