材料: \) z8 f5 r* H5 k3 ?5 _ f
紅棗 4粒、田雞髀 200克、雞（斬件） 400克、薑絲 5克調味料：生抽 3茶匙、老抽/紹興酒各 2茶匙、胡椒粉少許、生粉/麻油各 1茶匙
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1 u% `9 }: [; g3 K8 `做法
$ p2 u8 |. z- k" k1 s MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將洗淨的紅棗撕開去核，備用。
% w( Q/ t8 E# f$ |1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 t- w# B! p% W: W# V n' S fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將雞件、田雞髀以生抽、老抽、胡椒粉、紹興酒、麻油和薑絲拌勻，加入生粉再拌勻，放上紅棗醃 15分鐘。
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* z2 Y- W: R) e3 Z' Y9 j3.把醃好的材料平放於碟上，加蓋，隔水以大火蒸 20分鐘即成。
1 @9 H3 N* O! S/ g5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c" _8 f+ U# p9 C4 F; Z
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貼士公仔箱論壇1 F& C4 C& ^: i4 p+ Q i$ V! g6 C" S
田雞很快熟又易嚡，同蒸的雞不要太大隻，用走地雞較佳，且雞肉不要切太厚。
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發表於 2011-1-25 05:22 AM
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