材料
1 E6 z) ?, m( i1 f宮城一見鍾情米 300克、生蠔（小） 165克、太白粉 1湯匙、蒸餾水適量
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; S9 b# D" u$ b, i0 L! a7 N' a$ T7 E飯醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V' \1 \( u4 l
日本清酒/黃砂糖/日本豉油各 1湯匙、鹽 1/2小茶匙生蠔: R8 ]+ T2 b' \$ z/ q0 `
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醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i ]( s* ?' C5 @
日本清酒 5湯匙、黃砂糖/日本豉油各 1湯匙、薑（切絲） 1片、昆布 7克公仔箱論壇: P2 G3 R/ L0 T `1 ^
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做法
. n7 p8 T/ i7 \% L; F: v5.39.217.77:88981.將生蠔以太白粉去除黏液與雜質，冲洗乾淨後瀝乾。5.39.217.77:8898. R! y5 I4 {+ g9 _( P1 }! X
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2.開大火，鍋中下清酒、黃砂糖、豉油、薑、昆布，煮滾後加入生蠔，煮 2-3分鐘至蠔熟，注意不要把生蠔煮成過熟。
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" o' p# }+ x; C) P3.把生蠔與煮汁分開，待用。公仔箱論壇9 t, J* \! I, P: D( b
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4.將米以蒸餾水輕力揉洗，重複揉洗 3次，倒走水，放進電飯煲內。tvb now,tvbnow,bttvb4 R0 \1 Q6 h( |( l9 R
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5.將酒、砂糖、豉油和鹽拌勻，與生蠔醬汁加入飯煲中，注入水至「 2杯」刻度，浸 45分鐘後，按掣煲飯。1 d$ ]2 m5 U) T8 z" d* ` C1 s: A- }
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6.飯煲好後，取走昆布，把煮好的生蠔放回飯煲內，焗 10分鐘後即成。
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貼士
7 V: L9 a* g: `) X( e2 c5.39.217.77:8898若天氣太冷或太乾，可以將米泡浸 45分鐘，否則米的水份不足，飯會過硬或乾。 9 g, U) {9 X/ {0 D
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發表於 2011-1-24 05:19 AM
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