材料：
' M7 g2 H" b6 A. e; I+ Z& X5.39.217.77:8898豬手上臂位 1件
" s( v5 ~% D& t/ [/ L% j" Q, x公仔箱論壇梅子 4顆
3 [. b, l* S4 r9 R! p. e! F6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾生楂 5両
. d* G# A- B2 C5.39.217.77:8898生楂餅 1筒
: H# q# E! Q+ i) { P1 V/ o* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。話梅 5顆
7 m C2 a# h2 q) W% q5 A' w7 Ctvb now,tvbnow,bttvb甘草 2両! X5 T" R" S$ f+ a# M3 x8 Q5 c( L
紅麴米 2湯匙
# W- W3 e0 j7 n7 N3 w; x. B' H2 M5.39.217.77:8898乾葱頭 3枚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L2 m: P' U$ g' T7 x' {; Z2 }( A, Y
薑片 4片公仔箱論壇+ }3 M& V! C) H$ c2 j' Q
生抽 5湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 g+ F" w! B* |8 I$ W6 N+ L
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* a8 q5 \8 V: H, k2 Q& B% c, Ftvb now,tvbnow,bttvb做法：5 ~3 a/ J% A7 s& S" F) f1 \
1.乾葱頭及薑片以滾油爆香，放在煲底。7 a9 J4 z' C/ H$ e1 y" K d& j
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2.豬手洗淨去毛，以生抽塗勻表面。tvb now,tvbnow,bttvb% k( ~& V) z# w' d% t
' I/ u& j @4 Z2 w, y3.燒熱滾油，炸豬手至表面熟。+ F( S; |; a& f& o% d
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4.燒開水煮紅麴米至水變紅色，隔去紅麴米，備用。
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5.將豬手放進煲內，再將話梅、甘草、乾山楂、山楂餅、梅子及適量冰糖放入煲內。
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! ^4 h( `6 K# ^" |% m. Htvb now,tvbnow,bttvb6.紅麴水倒入煲內至蓋過豬手近8成。煮近2小時至豬手變腍，完成後去骨即成。
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發表於 2011-1-21 08:56 AM
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