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) d# I1 M3 X; y$ `5 E5.39.217.77:8898材料: Q, R4 I* z& m7 N+ F8 Q
油 1條、炸蒜子 75克、白蘿蔔 300克、唐芹 75克、薑片 38克、葱段 38克、雞蛋 1隻、生粉 150克
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8 S* x7 K r! F公仔箱論壇調味料公仔箱論壇5 a+ K* T3 x" n
鹽 1/2茶匙、雞粉 1茶、糖 1/2茶匙、清水 170毫升、生粉水少許
4 d8 w. \, R9 s2 [9 E% e% l* p( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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, a" v! E. i6 s/ k6 n做法3 o6 {3 I& L8 b" q) | y @
1.開大火煲滾水，放入白蘿蔔煮20分鐘，熄火焗至腍身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V" a* G7 N) i7 P% s
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2.油用少許鹽及少許生粉擦乾淨表面的潺，冲水瀝乾，劏開去內臟後切件，加雞蛋及生粉拌勻。
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3 _5 ~* [8 H# F- ~( w5 Z; `& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火燒滾油至180℃，放入油件炸熟後盛撈起。
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3 @/ B, z! u8 b' l9 R+ @' ]- o* }+ u% Q1 Qtvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱鑊下油，放入薑片及蒜子，將油件回鑊，灒水兜勻，加白蘿蔔、雞粉、糖及鹽炒勻，然後加唐芹及葱段炒勻，埋生粉水芡即完成。
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/ A2 W! D" \4 w G6 L油要先炸後燜，魚肉便不易燜散。 * t- e `* s" ]4 n! }1 H! q# `; s
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發表於 2009-11-4 06:10 AM
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