[甜品] 應節雞仔酥餅

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材料
0 z$ W9 q( b+ @# F; `0 @) V% m5.39.217.77:8898　　麵粉　 225克1 y( o' }3 i" |; J7 H2 x
　　麵包粉 75克
' ^/ A" p8 g( W/ C0 h" X6 d+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　豬油　 113克5.39.217.77:8898: d, }8 p) Q2 W. {7 j9 H
　　清水　 適量
- C3 R1 m' @! x+ G: |7 [( L公仔箱論壇　　豆沙　 300克5.39.217.77:88981 y5 h( V6 w6 D; _3 x- A
　　蛋漿　 1/2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f; r& K9 h! x* U4 A+ V/ Z/ i9 Z
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法做5.39.217.77:88981 D) ?- v% a5 \3 H3 x# @
　　1. 將75克麵粉、38克豬油及麵包粉，加水搓成水皮麵糰。將150克麵粉、75克豬油加水搓成油皮麵糰。5.39.217.77:8898) G" J  d$ L0 Q2 m+ i9 c  q* H

2 E5 O( w8 J7 ^& u- ]5.39.217.77:8898　　2. 兩種麵糰及豆沙，各搓成長條分成八份。將一份水皮壓平，包入一份油皮，封口。
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4 @3 I* m- n( x- b$ u2 Etvb now,tvbnow,bttvb　　3. 水油皮壓平，摺疊三次，略為壓平後包入豆沙，封口揑出雞仔外形。tvb now,tvbnow,bttvb0 K) X8 q: h* v8 W
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　　4. 以180℃預熱焗爐。酥餅掃上蛋漿，放入焗爐焗25分鐘即成。