[西式食譜] 醬 烤 牛 仔 骨

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材 料3 n2 K* N3 g0 f2 k$ J
牛 仔 骨 600 克 、 油 適 量
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( B- j# I1 k" Z! h醃 料 ： 薑 2 片 、 蒜 茸 1 湯 匙 、 蔥 粒 8 條 、 紫 洋 蔥 1/2 個 、 萬 字 醬 油 1 湯 匙 、 老 抽 1/2 湯 匙 、 味 醂 2 湯 匙 、 黃 糖 2 1/2 湯 匙 、 芝 麻 粉 1 茶 匙 、 鹽 少 許
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7 ^4 p7 L& u$ _公仔箱論壇做 法
5 S, S8 r9 r% K9 [3 _% [$ f$ e公仔箱論壇1. 牛 仔 骨 落 醃 料 醃 30 分 鐘 。
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" ~- i. q" D% \; g  ]tvb now,tvbnow,bttvb2. 燒 熱 油 ， 將 牛 仔 骨 煎 至 兩 邊 金 黃 熟 透 ， 盛 起 上 碟 。5.39.217.77:88989 ?% j% _, Q! U' ^
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3. 將 剩 下 的 醃 料 以 中 火 煮 滾 ， 淋 於 牛 仔 骨 上 便 成 。
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! p4 @; a/ q+ b7 y1 Ltvb now,tvbnow,bttvb貼 士
" h0 I# m! _! P  j+ Q# j" Atvb now,tvbnow,bttvb因 為 汁 料 有 黃 糖 ， 所 以 要 轉 用 中 火 煮 才 不 易 焦 。
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醃 牛 仔 骨 ， 最 好 醃 過 夜 才 會 入 味 。 即 使 趕 時 間 ， 最 好 也 要 醃 30 分 鐘 才 成 。