[中式食譜] 啤酒鸭

，描述：啤酒鸭

啤酒鸭的做法：
% _) L! g! y# i. a/ O# F公仔箱論壇

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `0 g% V! g6 i( a: t% h

. \" W$ o! M+ o ]* d5.39.217.77:8898

用料：

/ @8 [( F. L( K8 Q$ h% t　　1、鸭子一只约两斤。2 w+ T- _4 J6 k! b5 H* b: a, l

4 Y7 G8 x  m% v; q& e5.39.217.77:88982、香菇八两。3 I8 G: h, `  l2 Q
5.39.217.77:8898# o- t' a: W9 F* ?4 J3 D
　　3、啤酒一瓶。; j' E4 }5 A6 z2 q* p
5.39.217.77:8898+ I) A5 |! v# N2 U1 {% Q
4、老姜一块。tvb now,tvbnow,bttvb5 Q" x; }) G  f7 H# P* R

/ P  a, `7 n2 V% O  e: _　5、泡姜一小块。

9 i" }8 @0 l  _0 n0 l; y8 Z/ D3 U8 F　　6、泡辣椒两、三个。tvb now,tvbnow,bttvb: J5 s, o( m: Q1 k! o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [) d& J5 q" R& e9 C  C
　　7、豆瓣酱一大匙。
' \  G0 ~/ v& @/ Ptvb now,tvbnow,bttvb* |; F! @( a9 r6 R
　8、香叶五、六张。) b! `1 z1 I: Y
公仔箱論壇  e4 o  R) D+ l) H
　　9、小回香一咖啡匙。tvb now,tvbnow,bttvb+ q' s& K0 y8 G! Y7 s5 m
6 b3 d, p& Y( M; E( |, n
　　10、桂皮一小块。
5.39.217.77:8898, o  Z. R' o1 a/ A/ p
　　11、花椒一咖啡匙。
5.39.217.77:8898* `: A! v) e* l4 D
　　12、酱油两大匙。: z5 s% C8 D/ Z0 H. n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s% Z: c0 d. t! Q. X
　　13、白糖一咖啡匙。5.39.217.77:88983 t) ?, |$ V/ Y0 L4 z6 ~

& ^. Z: G( a; K5 ]　　14、美极鲜味汁一匙。
, F; d# |0 B' j  M5.39.217.77:8898  I. a. X2 q) h3 [( _6 G. B
　　15、盐适量。5.39.217.77:88989 {' b4 H6 Z7 t# o" l
公仔箱論壇: q( x9 [+ b' H/ L2 a
1 e( e+ s/ ]" e) ?, l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S: {4 f) i) d/ P
+ P4 Z: S, K& z! }3 b- l8 P
做法：% u+ e4 w! z% ?9 {7 @

9 d9 {1 S+ X3 G. B7 q  D6 u一、香菇去蒂洗净对半切开；老姜切片；泡辣椒、泡姜剁粒；花椒、香叶、小回香、桂皮洗净后装无纤纸袋中做成香料包5.39.217.77:8898' |/ h& z: ~8 p- D+ j

' I! I3 ?$ f& }/ `5 s  oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o2 X0 F% {2 o" c7 h1 u1 X( J
  M$ h7 A, S3 {+ F# m, h- V
二、将豆瓣酱、酱油、白糖、泡辣椒粒、泡姜粒、老姜片同放一个碗里成滋汁。公仔箱論壇, _& c( ?2 d, A' D4 J' R0 ?  @

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @/ L; M) o" i, P  |: z
三、鸭子整理干净后斩小块，下沸水锅焯水去血沫后捞出沥干水分。
- N- \, Q" R$ Q  ]- k9 _
+ K2 i: i  y  G4 ^2 h
& K2 W' ~# d7 z' Z# j公仔箱論壇8 ?7 p& u1 D; O9 U& V
四、锅中放油（如果鸭子是土鸭，可稍微多放一点油，如果是肉鸭就只需放微量油湿锅）烧至七成热，下鸭块用大火爆干水分至亮油，捞出鸭块留下油。公仔箱論壇, a8 v0 T' z3 e9 D  v, O

$ B9 Q9 v7 h5 H' F5 B7 u& h( ?  S0 F" z0 k+ G

* x0 ]/ x+ a7 c  S! ~五、将碗中的滋汁倒入锅中用小火慢炒至呈樱桃色。
: Y7 e' p9 P: \. a1 btvb now,tvbnow,bttvb) r. d4 V9 y2 w" S# O

六、下鸭块翻匀。5.39.217.77:8898, t, m. t( Q" }! u

9 p  P7 g, d+ z0 g! B, S' k+ D
4 I# Q" T/ B: m* Q
' m$ X0 |. i3 m  C" }2 M0 w七、倒入啤酒、约一斤汤或水、香料包。公仔箱論壇9 o: l9 g& `1 B* J. n
- }: i  R; }- c& e6 e) f8 d% O

八、加盖用大火烧沸后改小火烧约四十分钟（汤或水、时间可根据个人喜欢的软硬度作相应增减）。
4 \* B% d# u' P9 b( W( P5 I5 A& e) O4 c  V; M

' I; ^* `" O. u- Otvb now,tvbnow,bttvb九、下香菇、盐，加盖续烧约二十分钟。

" J+ u7 |5 O$ u! D* B5.39.217.77:8898公仔箱論壇4 K9 H  z& h0 [) j+ B0 O
公仔箱論壇: H6 K; h" y/ @! V+ C* Y/ H
十、改大火收干汤汁，放入美极鲜味汁。
0 O1 g& L. t4 m* k. F
2 U  k" e6 C2 I: ?, {+ T$ Y
) s3 |& i+ H: Vtvb now,tvbnow,bttvb
) _2 N2 C( O& j# S公仔箱論壇1 A  @% U. W  X  _$ J( W6 O, W
十一、铲匀后即可起锅装盆上桌开吃。
, W0 L2 c! b) V6 S0 `5.39.217.77:8898公仔箱論壇  h8 ]% W3 \( x
5.39.217.77:8898$ [' j. x. O5 U& t+ R* B7 [3 i

3 B. B. U6 N# n- b5.39.217.77:88985.39.217.77:88984 C0 k7 S' d' q6 `- s- e