[中式食譜] 紅酒燉排骨

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紅酒燉排骨:紅酒加入料理中能達到藥膳補身養氣的效果5.39.217.77:8898! U1 H2 i1 w8 I" V3 ]: P# K2 V

: N" T4 b4 Y. F' q  @! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材料】
8 A: [1 a5 N. H% f. o- P: z3 p帶骨豬肋排 300公克、奶油 1大匙、沙拉油 1大匙、蒜頭 3顆、麵粉 1杯、紅酒 1杯、紅蕃茄 3顆、蘑菇切片 6顆 、鹽、黑胡椒粉適量、花椰菜適量+ a% w) u7 S" |* ^
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【做法】: `' P, P7 g, g% _! H
1、蘑菇切片、紅蕃茄去皮切碎、蒜頭切末，備用。8 f$ [2 s3 |: F, w9 D  G4 g4 B
2、豬肋排用肉槌或刀背拍鬆，灑上鹽、胡椒粉、紅酒抓麻醃15分鐘。
) x6 V1 s# h% z- P- J5.39.217.77:88983、豬肋排淋上沙拉油、再抓麻一次。
0 T2 A" E- c2 {" i9 I! Y公仔箱論壇4、將豬肋排裹上麵粉，放入鍋內煎成金黃色備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 J: e( i; O+ T& O! `
5、將蘑菇、花椰菜燙熟備用。
4 U% t$ B  a2 o& O7 \  K2 ^  c; \6、平底鍋放入奶油、沙拉油、蒜頭炒成金黃色，再放入蘑菇片炒香，放入蕃茄碎，倒入紅酒、高湯熬煮備用。
# B6 h" \) [) g- [1 F( n8 K8 mtvb now,tvbnow,bttvb7、將豬肋排放入燉料中熬煮約20分鐘之後，加入鹽、胡椒粉調味。& v. D& Q0 ?8 k' I
8、當肉熟爛之後，加入燙熟的蘑菇片、花椰菜即可。
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