紅酒燉排骨
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. P9 u/ S2 E; f) H' C9 @0 `6 N+ d紅酒燉排骨:紅酒加入料理中能達到藥膳補身養氣的效果tvb now,tvbnow,bttvb; W0 ]: }4 }( N: H& U- `" \+ w) P
3 I( F! Q# m' G4 S1 S+ {" }公仔箱論壇【材料】
: X% q5 Y* `# x! x& p- a, p: k帶骨豬肋排 300公克、奶油 1大匙、沙拉油 1大匙、蒜頭 3顆、麵粉 1杯、紅酒 1杯、紅蕃茄 3顆、蘑菇切片 6顆 、鹽、黑胡椒粉適量、花椰菜適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i" E+ n9 {6 U% g `2 V. e
0 I% _. `% E+ i8 Z# k Y. l, \公仔箱論壇【做法】
) ^+ H9 \5 Q* ^+ x0 _1、蘑菇切片、紅蕃茄去皮切碎、蒜頭切末，備用。
, J7 ?5 I' Q, ~: R6 P, B公仔箱論壇2、豬肋排用肉槌或刀背拍鬆，灑上鹽、胡椒粉、紅酒抓麻醃15分鐘。
9 N7 M7 x2 G$ U3、豬肋排淋上沙拉油、再抓麻一次。
8 a2 D. q7 s, _5 U$ T9 C7 s公仔箱論壇4、將豬肋排裹上麵粉，放入鍋內煎成金黃色備用。
+ y* x- Y$ p* R2 T6 x) R/ R公仔箱論壇5、將蘑菇、花椰菜燙熟備用。tvb now,tvbnow,bttvb. [% M% B( b( t
6、平底鍋放入奶油、沙拉油、蒜頭炒成金黃色，再放入蘑菇片炒香，放入蕃茄碎，倒入紅酒、高湯熬煮備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 f+ I7 I, J' R+ o$ D
7、將豬肋排放入燉料中熬煮約20分鐘之後，加入鹽、胡椒粉調味。/ r0 K/ Z8 V/ r9 X% R0 X
8、當肉熟爛之後，加入燙熟的蘑菇片、花椰菜即可。
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發表於 2008-1-26 08:43 PM
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