紅酒燉排骨
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- p8 u2 u" e, G, O紅酒燉排骨:紅酒加入料理中能達到藥膳補身養氣的效果
- u+ J7 C) Z+ W5 D+ V9 m公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e5 @! m0 \& `, Z6 ~+ V
【材料】
- F) U; p* X/ T X$ N% [9 jtvb now,tvbnow,bttvb帶骨豬肋排 300公克、奶油 1大匙、沙拉油 1大匙、蒜頭 3顆、麵粉 1杯、紅酒 1杯、紅蕃茄 3顆、蘑菇切片 6顆 、鹽、黑胡椒粉適量、花椰菜適量
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【做法】
! ^4 j" ^0 C) L1、蘑菇切片、紅蕃茄去皮切碎、蒜頭切末，備用。
9 }* d: _$ _$ r# X4 R P. X5.39.217.77:88982、豬肋排用肉槌或刀背拍鬆，灑上鹽、胡椒粉、紅酒抓麻醃15分鐘。
0 K0 t& w* `5 f& I( y3、豬肋排淋上沙拉油、再抓麻一次。
6 e% w1 q" I- g# j公仔箱論壇4、將豬肋排裹上麵粉，放入鍋內煎成金黃色備用。5.39.217.77:8898, g( m& t% a5 m$ B% J/ b
5、將蘑菇、花椰菜燙熟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [) k6 |" O) P/ W& f# r1 r
6、平底鍋放入奶油、沙拉油、蒜頭炒成金黃色，再放入蘑菇片炒香，放入蕃茄碎，倒入紅酒、高湯熬煮備用。7 l' N2 H; q% _# B H, y$ z
7、將豬肋排放入燉料中熬煮約20分鐘之後，加入鹽、胡椒粉調味。公仔箱論壇0 Q* I: R5 z M7 r
8、當肉熟爛之後，加入燙熟的蘑菇片、花椰菜即可。
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發表於 2008-1-26 08:43 PM
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