材料
# f+ A( |: L& X+ ]; r0 S5 L5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒蟹公仔箱論壇, D1 a' _ h- R* O# G$ V' f7 C
蟹肉 1公斤、薑茸 3湯匙、油/蒜茸各 2湯匙、紅椒仔碎 4隻、米酒/粟粉水/糖各 1湯匙、茄醬 125毫升、辣椒醬 60毫升、白胡椒粉 1茶匙、水 250毫升、蛋 2隻、春卷筒 8個公仔箱論壇2 u! y6 t8 d7 \- h% x2 ^
: F' O( `/ \: S! h, w' G5.39.217.77:8898魚頭咖喱
- \- B0 G- |0 Y% k4 Q. Z紅鯛魚粒 200克、薑片 10克、洋葱絲/番茄粒各 3個、秋葵粒 100克、紅椒粒/青椒粒各 6隻、咖喱葉 3塊、糖/酸子（浸半杯水）/魚咖喱粉各 1湯匙、蒜茸/椰汁各 2湯匙、油 6湯匙、長身米 3/4杯、水 1 1/2杯、鹽 1 1/2湯匙、春卷筒 8個" v d' V# v, N/ {4 W! L' K8 F
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1.先做辣蟹，燒熱鑊下油，爆薑茸、蒜茸、紅椒仔、米酒、茄醬、辣椒醬、糖、白胡椒和水同煮。tvb now,tvbnow,bttvb9 d# P# J! M$ P+ I9 ?2 _
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2.繼續加蟹肉，加蓋，略焗 5分鐘，熄火，加粟粉水、蛋拌勻，放春卷筒中即可。
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3.準備魚頭咖喱，燒熱鑊下 5湯匙油，加薑和魚炒 3分鐘，下蒜茸、魚咖喱粉繼續拌炒。
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4.再下洋葱、 1湯匙椰汁煮至滾，落餘下椰汁、酸子汁、秋葵、番茄、紅椒、青椒、咖喱葉、 1湯匙鹽和糖煮成濃稠的咖喱魚。5.39.217.77:8898) w @ g( X, |9 F* U s5 S) B
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5.鑊中放長身米、水、 1湯匙油和半湯匙鹽，煮滾加蓋，收細火煮至收乾水份。8 p7 x+ q* H, @( h! e' F( H3 A
" p: m; F: Z+ m* O( o! r' Z' P5.39.217.77:88986.飯面放上咖喱魚，蒸 8分鐘，盛起放於春卷筒上。 8 B8 d- J% P9 w \& A
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發表於 2011-11-12 06:35 AM
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