[中式食譜] 桂花燒腸

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材料
( p8 Y8 X- S) s- s5 |* I公仔箱論壇豬粉腸 4両、豬肉碎（半肥瘦） 12両、玫瑰露 4茶匙、沙薑粉/生抽/雞粉 2茶匙、番紅花少許
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! `. T" t9 C& itvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇; U1 g7 v$ H# N( z9 N+ L
1.用刀背推出豬粉腸內的污物，用水喉冲洗乾淨，備用。( j' B4 o; v, x, L7 Z: F

. i) t) n+ O! S, W: }公仔箱論壇2.以玫瑰露浸番紅花 2小時。
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- v" _- o  {7 c, C6 i3.豬肉碎、沙薑粉、玫瑰露、生抽、雞粉及番紅花拌勻，放入唧袋。
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4.將（ 3）唧入粉腸內，在其中一端打結，在結位穿上牙籤作定位，用手將肉餡推得更均勻及脹滿，另一端同樣打結並以牙籤定位。
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5.將肉腸隔水蒸 10分鐘，取出放入預熱至 200℃焗爐，焗 3至 5分鐘至上色，切件上碟即成。 9 c7 F2 l4 D% W) ]
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1 g: r: ^& r4 ^% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在蒸前，可以牙籤在腸身輕刺幾下，以便蒸時疏氣。
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