材料
' Q' @% \$ Z+ \5 H5 g1 Z公仔箱論壇豬粉腸 4両、豬肉碎（半肥瘦） 12両、玫瑰露 4茶匙、沙薑粉/生抽/雞粉 2茶匙、番紅花少許
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6 R: Z" L! L! U5.39.217.77:8898做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v5 J k+ u1 _& H( J* |# M
1.用刀背推出豬粉腸內的污物，用水喉冲洗乾淨，備用。: r: d' u2 w o! o s
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2.以玫瑰露浸番紅花 2小時。( I. D; O6 @ m7 {0 s3 B
+ ^, G: ]+ s: P' B" \/ m0 J# B3.豬肉碎、沙薑粉、玫瑰露、生抽、雞粉及番紅花拌勻，放入唧袋。
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/ X5 f. D# L3 u% S! Z7 Vtvb now,tvbnow,bttvb4.將（ 3）唧入粉腸內，在其中一端打結，在結位穿上牙籤作定位，用手將肉餡推得更均勻及脹滿，另一端同樣打結並以牙籤定位。( }# O, h% m1 K4 R) M" S; p
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5.將肉腸隔水蒸 10分鐘，取出放入預熱至 200℃焗爐，焗 3至 5分鐘至上色，切件上碟即成。
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在蒸前，可以牙籤在腸身輕刺幾下，以便蒸時疏氣。
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發表於 2011-9-22 06:17 AM
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