[中式食譜] 桂花燒腸

nt1972

材料tvb now,tvbnow,bttvb; ]& {5 j" {+ l- }# y) ~- b' t
豬粉腸 4両、豬肉碎（半肥瘦） 12両、玫瑰露 4茶匙、沙薑粉/生抽/雞粉 2茶匙、番紅花少許
" N0 [5 u. l* ]* {4 `
! F7 k- H2 b  T; {5.39.217.77:8898* I! I, \  T& [: |7 o
做法
6 B$ w' F  P2 R  }公仔箱論壇1.用刀背推出豬粉腸內的污物，用水喉冲洗乾淨，備用。tvb now,tvbnow,bttvb) B3 `: L1 P8 y1 i) r3 U# r: C

: X; m3 `4 R  v6 C" G公仔箱論壇2.以玫瑰露浸番紅花 2小時。公仔箱論壇8 {7 v* a& ?, Y( C2 H- B. J
" H& F3 A3 |# D
3.豬肉碎、沙薑粉、玫瑰露、生抽、雞粉及番紅花拌勻，放入唧袋。
% U6 d2 Y9 B" C5 [  f8 B& h公仔箱論壇
7 m# \7 t. e7 b7 N公仔箱論壇4.將（ 3）唧入粉腸內，在其中一端打結，在結位穿上牙籤作定位，用手將肉餡推得更均勻及脹滿，另一端同樣打結並以牙籤定位。tvb now,tvbnow,bttvb. o( S# Z7 O5 n3 f& H! m6 j

. R: H! i3 p4 i公仔箱論壇5.將肉腸隔水蒸 10分鐘，取出放入預熱至 200℃焗爐，焗 3至 5分鐘至上色，切件上碟即成。
5 f" }2 R! o3 y; b$ b/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 d$ T2 u1 i- }9 x/ s$ e' ^tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898; i& ]# p5 n4 C8 X: p
貼士
0 l( b. B3 R* n0 I, z! h9 e5.39.217.77:8898在蒸前，可以牙籤在腸身輕刺幾下，以便蒸時疏氣。
) ?7 L! |9 T8 y; V) d4 q4 u' H4 B5.39.217.77:8898