材料 公仔箱論壇3 S9 ]7 e7 R( n
韭菜花（切段留花） 300克、冬菇（浸軟切絲） 2朵、紅辣椒（去籽切絲） 1個、葱（切段） 2棵、甜不辣（魚餅） 4片、乾金鈎蝦米 8粒、蒜茸 1茶匙
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調味料公仔箱論壇# X$ E) @ P n* n
雞湯 1湯匙、鹽/糖各 1/8茶匙、生抽半茶匙0 }7 S$ C0 K) P, Z
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做法
" m, L4 W" d: Q/ Y { W1.用熱水沾濕刀，將甜不辣上下片開，再切成寬條狀備用。
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2.蝦米用清水浸 10分鐘至軟，水留用。tvb now,tvbnow,bttvb1 t, |/ \/ q0 b# G0 b+ f$ x2 \5 S
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3.開中火，燒熱鑊落油，放入蝦米、韭菜莖段、甜不辣炒勻，再加入韭菜花段、蒜茸、雞湯、浸蝦米水、紅辣椒、冬菇絲炒勻。
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+ K7 p; q0 p' ~8 |" ~7 l7 q4 \1 s5.39.217.77:88984.最後加入鹽、糖、生抽、葱，快炒 2分鐘即可。
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切甜不辣時可能會黏刀，先用熱水沾濕刀，就會較容易切開。( i* Q' z0 |# w
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發表於 2011-5-13 06:26 AM
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