材料 8 d) Y0 P0 C% }
半肥瘦豬絞肉 600克醃韭菜花：韭菜花（切段去花） 600克、薑茸 1茶匙、鹽 50克、蘋果（刨皮剁茸）半個
4 Q# s: s, y' ^ x R0 N* u* i公仔箱論壇
2 ?2 M; V5 ?! K公仔箱論壇調味料公仔箱論壇* V: t" H: Z" A
糖 1茶匙、生抽/雞粉/生粉各半茶匙、生粉水適量、醃韭菜水半湯匙
5 g4 D) i, ^, ?( {- I5.39.217.77:88985.39.217.77:8898- T! F2 B/ h! |$ v0 E& E
3 e ]- ^. T- M# U ^9 f% p" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
$ f- N' z# C/ _0 u1.韭菜花加入鹽，用手抓洗，加入蘋果茸、薑茸撈勻，醃半日至出水，然後倒掉水份。 \$ J% P8 R+ I' g
5.39.217.77:8898' Y# V) @4 r- T8 c* l U* B
2.將醃過的韭菜花放密實瓶內，置室溫發酵 4天，然後放入雪櫃雪藏備用。tvb now,tvbnow,bttvb- h: K" z1 H+ j9 r$ q' k
k" b- f7 p7 a# \1 ]! {! F公仔箱論壇3.醃韭菜花切碎，加入豬絞肉、雞粉、糖、生抽、醃韭菜水、生粉、生粉水拌勻至濕滑，倒入大碟中，以大火隔水蒸 15分鐘即可。5.39.217.77:8898- X7 Y/ C- X* ^: G$ O
: T) ~ M4 _! c. ?% P: e+ [公仔箱論壇
) [3 O* B( u$ _5 }公仔箱論壇貼士
+ O4 w% L" r9 B$ u- }! \ r* I \喜歡重口味的話可加少許花椒和辣椒來醃韭菜花。韭菜醃好後要放入雪櫃，約可保存一個月。
' I" {+ i- A' w/ L$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2011-5-13 06:24 AM
| 