材料
$ K! r- M4 k Y' Y _$ I半肥瘦豬絞肉 600克醃韭菜花：韭菜花（切段去花） 600克、薑茸 1茶匙、鹽 50克、蘋果（刨皮剁茸）半個
2 g4 K( ]" A& a5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898/ f2 d( M2 [6 v0 i) Q4 i$ {: l
調味料公仔箱論壇# D6 y+ i! l$ H) V1 J, H! V
糖 1茶匙、生抽/雞粉/生粉各半茶匙、生粉水適量、醃韭菜水半湯匙
1 r* R9 h: H& [5.39.217.77:88983 P8 H) \; o' ~$ ~: q
/ e: V7 U8 O0 g! R, ^
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S1 d5 p- S- t! l/ `6 n8 _1 J, a/ u1 Z
1.韭菜花加入鹽，用手抓洗，加入蘋果茸、薑茸撈勻，醃半日至出水，然後倒掉水份。
& V# `% o. r" O {+ _5.39.217.77:88987 ?" {" C0 `% x M
2.將醃過的韭菜花放密實瓶內，置室溫發酵 4天，然後放入雪櫃雪藏備用。
( H; v: c7 v- o- }8 N5.39.217.77:8898
7 V9 i3 e5 }+ O4 N% }1 a; _5.39.217.77:88983.醃韭菜花切碎，加入豬絞肉、雞粉、糖、生抽、醃韭菜水、生粉、生粉水拌勻至濕滑，倒入大碟中，以大火隔水蒸 15分鐘即可。
C5 r( |4 n4 `1 L/ b公仔箱論壇
3 {% Q7 I) O2 G2 t2 otvb now,tvbnow,bttvb
4 v$ \; P6 K8 |, y# o$ i* Ptvb now,tvbnow,bttvb貼士2 q% Z" M/ U7 V
喜歡重口味的話可加少許花椒和辣椒來醃韭菜花。韭菜醃好後要放入雪櫃，約可保存一個月。5.39.217.77:8898# M1 w- q2 H& ?1 q t: f( `6 P/ F
|
發表於 2011-5-13 06:24 AM
| 