當大坑食肆一窩蜂的開業，必然結果是地鋪供不應求，開樓上食店未嘗不是辦法。像這家壹樓火鍋，初來埗到，零知名度，也大膽選址在樓上開店。
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; Y A( w' s# Y0 \公仔箱論壇大坑唯一火鍋店
" k/ `9 S7 A7 [6 E. A% j% t+ f5.39.217.77:8898店名叫「壹樓火鍋」，有兩個訊息。一、位於一樓，二、提供「一流」的火鍋。0 U1 o7 f V5 Y2 s
4 J& f8 V& Y) R+ j( \9 t「做火鍋，鋪位一定要夠大，客人先坐得舒服。」老闆之一 Donald說。
8 A% U* N0 L0 H3 n& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898' b) Q! y: I3 \9 R% ?5 R; k
大坑區內很難找到過千呎的地鋪。這裏則佔地二千多呎，起碼可以坐六十人，加上間隔寬敞，又有卡座，坐得舒服。, n W( t- X+ x" v4 x: D
9 d# ]3 k; K' Qtvb now,tvbnow,bttvb至於火鍋水準是否店如其名是一流？答案是湯底較配料好。湯底口味按時令推出，如冬瓜盅、韓國泡菜、蘋果木瓜，大多用豬骨熬湯底，清甜不油膩，不會淡而無味。嗜辣的必點雲南野菌花蛤鍋，湯頭勁鮮甜，酸辣過癮。5.39.217.77:8898& C' `( j5 }' a1 T
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鍋料呢，海鮮如花甲、桂花蚌也很新鮮，因老闆之一本身開海鮮檔，每天有新鮮海產送到。牛肉則一般，只有本地牛頸脊和牛柳粒，選擇少，也不夠新鮮；新派丸類、魚滑雖用人手打，但配搭古靈精怪，像酸薑皮蛋豬肉丸、青芥墨魚滑。公仔箱論壇, f# ^( @% p- v- g. a O
4 `& y' q7 C# v, M0 z公仔箱論壇火鍋外，這店還供應小菜。不少客人既吃火鍋也點小菜。師傅在鴻星、明星等酒家工作過，小炒有鑊氣，生炒骨酸甜醒胃，做到皮脆，醬爆豬膶惹味香口。公仔箱論壇- M Y5 t- ^5 w/ c) E
據知施弼街很快會有另一家火鍋地鋪開業，面對競爭對手，老闆看來是時候加把勁了。
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8 {2 Z- a2 }9 ^7 y" F1 l公仔箱論壇每個卡位都設有迷你電視機，但不可自己選台，不夠用家友善。
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+ [( B$ }! O$ v 5.39.217.77:88981 m* E% g; M5 J6 M/ {
石斑片$98
: n8 t4 h3 K" W3 l8 ], B灼斑片之餘，還可免費將魚骨腩用椒鹽製，一味兩食。6 ^, V# |: b, L1 f; Z: M! N
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' e5 e" j) L& J5 Y) D6 k公仔箱論壇冬瓜盅鍋$48
6 Z. }9 r# V$ U. B+ b原個迷你冬瓜放湯，配料有雞肉蝦肉夜香花，瓜味清甜。公仔箱論壇8 O' R. Z F7 U, X" e% a7 {) k
/ a- F! O! |# @+ Ltvb now,tvbnow,bttvb 4 j$ {3 E/ v( J* C( [( c* H( c
馳名生炒骨$68
* e4 {2 e: ]. S6 _) s) n5.39.217.77:8898排骨酥脆，醬汁酸甜出色。
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宮廷醬爆豬膶$58
! p3 T& Z! W, d3 z) E1 s豬膶薄脆香口，加了不少指天椒乾椒等同炒，佐酒一流。
- a9 x; k- h2 R, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J( V# g: c' a* v; t4 v- U
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店子佔地二千呎，空間疏落，更有卡位。
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* F& k2 ]& d" e( Qtvb now,tvbnow,bttvb壹樓火鍋 (浣紗街浣紗閣)
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9 z& y+ s2 k: J營業時間︰星期日至四 11:30am-3pm， 6pm-11:30pm、星期五及六 11:30am-3pm， 6pm-1am
+ u2 _9 k$ ]* J5 v平均消費︰$200
" q. h4 K( d' b4 y) }/ H1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 _: B9 q! c/ |% B# u9 f公仔箱論壇更多型格小店
: d) U+ s0 Q9 ]5 S公仔箱論壇大坑之所以與別不同，除了因為沒有熟口熟面的連鎖食店，最重要是個性十足，充斥大街小巷的小店要型的型、要潮的潮，各具異采。
1 b0 y7 E3 T' `' p8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }# p6 g, }) t- G
悠閒 Fusion歐陸菜 Rouge(大坑銅鑼灣道)[/ d L- J4 v- a/ T |3 x
img]http://202.85.162.230/images/next-photos/Eat_Travel/728/640pixfolder/ETA728-027/DSC_9275.jpg[/img]
R3 E# T8 T' \$ l- l# Z+ e. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。開業三個多月，店小，樓底高，裝潢似 Soho西餐廳，氣氛悠閒。主打歐陸 fusion菜，有些加入了東南亞風味，較特別是逢周六有 brunch供應，大坑少有。店內還有多款紅白有氣酒和威士忌。tvb now,tvbnow,bttvb1 `+ I! y3 J9 V6 J
$ S# M5 F- t3 G0 {: q3 Wtvb now,tvbnow,bttvb摩登雜貨小店 Tuck Shop (大坑蓮花街)tvb now,tvbnow,bttvb! g. _5 N0 B( O, Q# B0 w
轉入浣紗街口，即見這間一室搶眼的粉紅小店。店內主要售賣東南亞、韓國和日本進口零食，如薯片餅乾朱古力飲品，另有多款名牌雪糕，如菲律賓 Arce Dairy、日本明治等，坊間少有。最近還找來麵包工房合作，每天為店中供應 4款健康麥包、提子包。5.39.217.77:8898+ Y1 n. |) e4 S+ Y: G) m
- J( [$ d9 i1 f/ y- L# l9 ~tvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb1 a* i6 e! h+ B/ U" E( ]3 t
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8 i) p6 {& n7 g! ]榴槤雪條$10/支、$110/盒 12支
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Fusion意菜酒吧 Blue Lemon Cafe& Wine Bar (大坑銅鑼灣道號永興閣地下)
8 ? ?8 _: c4 U9 l0 d藍白格調，玻璃摺門，氣氛開揚、寧靜。主打意大利菜，亦有不少 fusion菜供應：牡丹蝦意粉、豬扒伴法式芥末汁。水準中規中矩，用料尚算講究，北海道帶子、日本極黑豚、美國安格斯，平均消費約$200。
% B: m4 b- f* U+ t5 J% u' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z* A5 N$ g* v& \$ n
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發表於 2009-7-26 10:14 AM
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