車仔麵，一街都係！不過，做得好的卻沒幾間，真正有水準的，數埋不夠五隻手指，來記是其中之一。
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位於鰂魚涌一條巷仔尾，被五金店、髮廊包圍，位置隱蔽，但生意好得要租下相連鋪位。話事人鄭太十一歲就開始跟父親來叔做車仔麵，已經有四十多年經驗，從街邊推車仔做到入鋪，鄭太深明力不到不為財的道理，雖然貴為老闆，但她做事認真，事事親力親為，出品怎會不好？價錢又平，十來廿蚊已有交易，難怪勁多人幫襯。
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做得最好就是各式各樣的車仔餸，鄭太堅持只用靚料，來貨貴一點也不計較，像魚蛋、魚片，人家用大陸貨，她卻用本地貨，貴三倍，但有魚味又彈牙，又像粉腸、鵝腸、豬腸，全是新鮮貨，鮮味得很，而且洗得非常乾淨，一點異味也沒有。5.39.217.77:88989 X/ E; t, p$ u
J1 h) c9 O5 f& w. Z2 z8 ?車仔麵的湯底亦講究，每日用十多斤豬骨熬成，不是一般的味精水，想惹味一點，那一定要加腩汁，免費的，是用雜腩及來叔秘製的柱侯醬炆成，濃郁有肉味。
. Z$ F! _/ i( B# V公仔箱論壇不喜歡吃湯麵，撈麵更是一絕，秘製的豉油鹹香非常，淥麵又會加豬油，入口香到不得了，難怪蔡瀾也曾經撰文力讚。4 O Z9 P( } C( s: q6 u: C
& k. p! k# y% i; @6 C除了車仔麵，喇沙亦做得很好，湯底每日用蝦殼、雞骨、白茅等熬成，香濃不過辣，比不少喇沙專門店做得還好，每逢過年，她又會做年糕、馬蹄糕、蘿蔔糕售賣，料足新鮮，從不做宣傳，街坊個個識得摸上門。
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9 ^& Z v6 Y' o0 M3 \0 g+ ~( l鄭太繼承父業後，跟丈夫一同打理來記。5.39.217.77:88980 A: P/ o: |+ y9 M+ c3 L
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豬骨湯底用料足，熬得很入味。6 @& Z" I2 A; w$ d# ^5 h# _
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海鮮喇沙$225.39.217.77:8898" p# ?% C- F* j( S, X
經過改良，不是百分百新加坡風味，麵底可隨意揀，料足新鮮，湯底香濃。5.39.217.77:8898 L( c$ e" O' n; t
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三餸車仔麵$17
# ~# |: a1 U: T9 }公仔箱論壇車仔餸大部分都做得很好，洗得乾淨，炆得入味，蘿蔔嫩口沒渣，豬紅香滑沒異味，牛腩雖是雜腩，但軟腍有肉味。
0 e7 v$ L2 ]& p& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898* K; b: d; U8 j/ A) T
8 n2 J% m$ Y6 A. j$ y j% p& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔡瀾撈麵$27
, u0 o6 L1 u8 ]% q' b& C! O. d拌上大量豉油汁，幼麵油香，配料有韭菜、魷魚、粉腸、鵝腸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A7 [1 V6 u) E3 x" y! C
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來記車仔麵 (鰂魚涌祐民街)tvb now,tvbnow,bttvb3 d0 K( A: Y/ V" j
營業時間︰ 6am-8pm
% @+ L0 X9 a! p公仔箱論壇平均消費︰$30tvb now,tvbnow,bttvb& _$ Q+ }* A; r+ ]' e H
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泰國御廚精緻泰國菜 金雞 (九龍城侯王道聯福樓)
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曼谷過江龍，店主 Arunee太太常獲泰皇邀請入宮掌廚。香港店由她主理，低調、平實，菜式也不花巧，像炸魚餅、冬蔭功、生菜包、炒貴刁等。用料新鮮，香料和煮法也有曼谷泰菜的味道，且賣相精緻。不過，她每個月也會回曼谷，要試她的手勢最好先致電問清楚。
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: ]$ c# B/ o( U" ^% w/ ~' i5.39.217.77:8898營業時間︰ 11:30am-10:30pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V5 l i7 S. V/ h0 E3 S1 d
平均消費︰$150 0 _6 R0 U1 k0 |4 U; S8 K
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久違了的鮮雞味 新鮮雞飯店 (西環堅尼地城吉席街)[img]0 n; ]# ]8 |# O- K
 [/img]標榜鮮雞，如龍江雞、清遠雞等。做法不花巧，以清蒸和豉油雞作主打。鮮雞可外賣，堂食以套餐最抵，四五十元已有交易。以$58的清遠雞套餐最豐富，有四分一隻白切雞，雞皮薄又爽，雞肉鮮嫩，還有一大碗鮮雞湯，超水準。tvb now,tvbnow,bttvb, o y" g" i" h3 O; ?4 g
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營業時間︰ 11:30am-3pm， 5pm-9pm
* I. i1 h2 u& A, u3 j' q! b8 M$ ?: y公仔箱論壇平均消費︰$40 8 p9 W" d/ R& i: s# }
# a8 I8 z2 b1 S, Q6 _ qtvb now,tvbnow,bttvb27樓全海景歐陸菜 Riva (銅鑼灣告士打道柏寧酒店)
2 _) C; |; M3 p) ]' F4 C( W公仔箱論壇 居高臨下，飽覽 panorama全海景。走高檔路線，主打歐陸菜。貴價的頂級食材少不了，如法國鵝肝、春雞、阿拉斯加長腳蟹等。慢煮的菜式最出色，如三文魚、龍蝦都以低溫慢煮，肉質出奇的細膩嫩滑。如果想平平哋見識一次，可以在午市來吃半自助餐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D4 C& I y. v
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營業時間︰ 12nn-3pm， 6pm-12mn公仔箱論壇% h1 E5 | c8 B0 V# n3 @
平均消費︰$600(晚餐)、$300(午餐)
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2 {& d/ r/ m- G! p公仔箱論壇鮮製台式餃子 煎餃子 (淘大花園商場地下)
! K2 k" p; V; O5 @; V% ctvb now,tvbnow,bttvb 格局菜式抄自台式餃子店，味道卻青出於藍，因餃子俱在店內新鮮製作，以現點現煎的煎餃最出色，隻隻餃子都皮香肉脆，菜肉餃、南瓜餃、韓式辣餃俱美味，反而自創的芝士餃和燒汁味則偏膩。惟小店侍應生手，時會漏單，埋單時最好 check單。
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0 C; O) G+ H4 S& j( L6 I9 H2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間︰ 11am-11pm$ P5 {+ A: h& O
平均消費︰$40 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s2 ]5 z4 R' A: I
2 W2 a. d+ O' d4 }/ }0 S惹味醬汁 印尼沙嗲屋 (筲箕灣東大街)5 E$ B6 ?+ w% `2 @" a9 g7 s: r5 h
 一對印尼華僑夫婦經營，屹立筲箕灣街頭多年，放兩張枱就營業，對正港鐵站出口，一到黃昏放工時間大排長龍。沙嗲雖不是炭燒，但用料新鮮，豬牛肉雞，簡單不花巧，即叫即烤，醃得入味。沙嗲醬加了大量花生碎，香濃有花生味。店還提供印尼炒飯、炒米粉、炒通菜等，水準亦好。公仔箱論壇7 T- |% ]$ ~+ Q2 d1 Y7 E
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營業時間︰ 4pm-1am
2 H) Q. c) f* A- J3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費︰ 30
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腸迷世界 Dog Lovers (灣仔灣仔道保和大廈)[/color5.39.217.77:8898* `* i, I- D' S5 i( ]: V1 q
] 小小熱狗店，最特別是香腸口味多，各有長短，兼可單買香腸。由德國廚師炮製的香腸達 26款之多，口味地道，招牌柏林辣椒腸用雞、豬、辣椒、大豆製成，香辣刺激；加了香草的多來加腸則味道清新。不過小店的抽油煙系統略差，坐一陣已沾了油煙味，還是買外賣較佳。
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營業時間︰星期一至五 8am-10pm、星期六及日 10am-8pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p( ^7 i& x0 G9 j$ y1 r/ X5 L _
平均消費︰$30 公仔箱論壇; O" ]% d2 f/ P8 N' J+ [% Q. G
4 b2 k4 J* b) f `, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒肉專家 新桂香 (柴灣柴灣道金源洋樓地下)公仔箱論壇' A, v& E* o- H2 d/ {8 i% v
 地點隱蔽的小店，只有兩張枱，主要做外賣生意，燒味做得極佳，燒肉仍然是用傳統方法燒，於工場掘地洞，再將燒豬吊下去燒，比新式的太空爐的火力更強勁均勻，麻脆有肉味，琵琶鴨、燒鵝、叉燒等全是用炭爐燒，香口有焦香。而且每次都是少量的燒，不會放太久，全日燒味都非常新鮮，尤其是叉燒，肉質軟腍。tvb now,tvbnow,bttvb2 h: y. F. j2 M- X! N. {$ b/ D
* l! F0 T; W$ D7 h9 o+ F( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間︰ 8am-9pm
2 ? p" J3 S# I# z1 ttvb now,tvbnow,bttvb平均消費︰$30 公仔箱論壇3 O% N" ?8 ]! g" E
5.39.217.77:8898" _! P( @% z* D/ V1 U0 [
外省小館 番薯苗 (北角北角道 )
( I1 v. \: m7 o/ }3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- o' L& W; w3 Z* ^tvb now,tvbnow,bttvb能屹立外省菜館眾多的北角區，當然有實力，老闆雖是本地人，但廚師大部分是外省人，主打家庭式小菜，味道很正宗，最出色是餃子，即叫即包夠新鮮，熱賣的有番薯苗餃及羊肉餃，一天可賣近千隻，有很多人來買外賣。小菜雖碟頭較細，兩口子叫四道菜也不會吃剩，用料很新鮮，像醉鴿、醬排骨，都是新鮮貨。
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: R* Q9 h0 N! j7 v% n7 j1 d公仔箱論壇營業時間︰ 11:30am-11pm8 ~+ S0 d6 w2 C" c
平均消費︰$70
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: Z4 m! D/ x O! U芒果甜品 明記(西灣河西灣河街)tvb now,tvbnow,bttvb; M% j2 h. x6 P' g* E
 在西灣河開了十多年，從前主打傳統糖水，近年改革後變成新式甜品店，做得最好是芒果甜品，老闆專揀一級的呂宋芒做甜品，招牌芒果木糠凍餅幾乎晚晚賣清，每一枱都會叫，凍餅的忌廉打得又香又滑，芒果肉大粒又甜美，另外還有芒果班戟、芒果蛋白、芒果布甸，用料足又不會太甜。芒果甜品外，亦有各式水果甜品，如榴槤甘露、涼粉水果冰等，都不錯。
4 s+ y- h4 u, f3 z! N5.39.217.77:8898
, H3 q b6 }: A: U營業時間︰ 2:30pm-3am9 R1 y( c$ Z8 p! h! r) W+ ^
平均消費︰$35
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發表於 2009-7-26 10:10 AM
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