車仔麵，一街都係！不過，做得好的卻沒幾間，真正有水準的，數埋不夠五隻手指，來記是其中之一。5.39.217.77:88987 R- j! i3 c o0 b
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位於鰂魚涌一條巷仔尾，被五金店、髮廊包圍，位置隱蔽，但生意好得要租下相連鋪位。話事人鄭太十一歲就開始跟父親來叔做車仔麵，已經有四十多年經驗，從街邊推車仔做到入鋪，鄭太深明力不到不為財的道理，雖然貴為老闆，但她做事認真，事事親力親為，出品怎會不好？價錢又平，十來廿蚊已有交易，難怪勁多人幫襯。
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2 ?/ f5 O( z( b& M4 j) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做得最好就是各式各樣的車仔餸，鄭太堅持只用靚料，來貨貴一點也不計較，像魚蛋、魚片，人家用大陸貨，她卻用本地貨，貴三倍，但有魚味又彈牙，又像粉腸、鵝腸、豬腸，全是新鮮貨，鮮味得很，而且洗得非常乾淨，一點異味也沒有。
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' O1 M8 o5 e" ]公仔箱論壇車仔麵的湯底亦講究，每日用十多斤豬骨熬成，不是一般的味精水，想惹味一點，那一定要加腩汁，免費的，是用雜腩及來叔秘製的柱侯醬炆成，濃郁有肉味。
5 V9 _' ~; @1 m; Z5 u$ l4 N4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不喜歡吃湯麵，撈麵更是一絕，秘製的豉油鹹香非常，淥麵又會加豬油，入口香到不得了，難怪蔡瀾也曾經撰文力讚。
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除了車仔麵，喇沙亦做得很好，湯底每日用蝦殼、雞骨、白茅等熬成，香濃不過辣，比不少喇沙專門店做得還好，每逢過年，她又會做年糕、馬蹄糕、蘿蔔糕售賣，料足新鮮，從不做宣傳，街坊個個識得摸上門。5.39.217.77:88987 r2 f" N: J5 d7 |8 s- n
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2 x! _& x" T' R鄭太繼承父業後，跟丈夫一同打理來記。( q+ |+ D7 u3 m5 _/ A
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豬骨湯底用料足，熬得很入味。
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0 n* V4 E# ~8 ]9 k; W海鮮喇沙$22
* |; ^+ h0 T5 G3 \$ J經過改良，不是百分百新加坡風味，麵底可隨意揀，料足新鮮，湯底香濃。公仔箱論壇/ Q3 p. o% w& C% o& k
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三餸車仔麵$17tvb now,tvbnow,bttvb/ R G% u- d* x( e3 ?! o' E1 O5 W: T
車仔餸大部分都做得很好，洗得乾淨，炆得入味，蘿蔔嫩口沒渣，豬紅香滑沒異味，牛腩雖是雜腩，但軟腍有肉味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 L0 t* y! |! L3 K
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" x7 D3 g- m' N# }$ z公仔箱論壇蔡瀾撈麵$27
+ V9 M" W! ], _% T( R( U拌上大量豉油汁，幼麵油香，配料有韭菜、魷魚、粉腸、鵝腸。公仔箱論壇0 p0 A9 `- n0 T8 h* P0 l- o
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來記車仔麵 (鰂魚涌祐民街)2 h) c9 {; ?! i2 W6 J. b3 w
營業時間︰ 6am-8pm( `" P5 o% F1 ]' S- W, R0 O
平均消費︰$30TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V, y3 c. h5 N) t9 j6 i
! J9 ~ D& m/ k7 X) k! G泰國御廚精緻泰國菜 金雞 (九龍城侯王道聯福樓)
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/ v$ n0 r! s5 w$ ^曼谷過江龍，店主 Arunee太太常獲泰皇邀請入宮掌廚。香港店由她主理，低調、平實，菜式也不花巧，像炸魚餅、冬蔭功、生菜包、炒貴刁等。用料新鮮，香料和煮法也有曼谷泰菜的味道，且賣相精緻。不過，她每個月也會回曼谷，要試她的手勢最好先致電問清楚。5.39.217.77:88987 ~0 j7 W$ a" M& g! R$ [
! D: l; p. {& ] K; _6 C營業時間︰ 11:30am-10:30pm
* j; c- A6 m5 }平均消費︰$150
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久違了的鮮雞味 新鮮雞飯店 (西環堅尼地城吉席街)[img]5.39.217.77:8898$ `) {. E3 N$ C0 l9 q6 h: x1 l7 N
 [/img]標榜鮮雞，如龍江雞、清遠雞等。做法不花巧，以清蒸和豉油雞作主打。鮮雞可外賣，堂食以套餐最抵，四五十元已有交易。以$58的清遠雞套餐最豐富，有四分一隻白切雞，雞皮薄又爽，雞肉鮮嫩，還有一大碗鮮雞湯，超水準。
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營業時間︰ 11:30am-3pm， 5pm-9pm公仔箱論壇2 B# C! I$ R- U* x! p3 W
平均消費︰$40
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27樓全海景歐陸菜 Riva (銅鑼灣告士打道柏寧酒店)
: D) a/ b C- I& c8 ?9 b 居高臨下，飽覽 panorama全海景。走高檔路線，主打歐陸菜。貴價的頂級食材少不了，如法國鵝肝、春雞、阿拉斯加長腳蟹等。慢煮的菜式最出色，如三文魚、龍蝦都以低溫慢煮，肉質出奇的細膩嫩滑。如果想平平哋見識一次，可以在午市來吃半自助餐。
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4 t( a3 e8 }5 f: A: V% g4 H% O2 i營業時間︰ 12nn-3pm， 6pm-12mn5.39.217.77:88985 W# b* I) E7 V# ]4 ]
平均消費︰$600(晚餐)、$300(午餐)
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鮮製台式餃子 煎餃子 (淘大花園商場地下)公仔箱論壇+ t. {# }# M# @2 H, K" R
 格局菜式抄自台式餃子店，味道卻青出於藍，因餃子俱在店內新鮮製作，以現點現煎的煎餃最出色，隻隻餃子都皮香肉脆，菜肉餃、南瓜餃、韓式辣餃俱美味，反而自創的芝士餃和燒汁味則偏膩。惟小店侍應生手，時會漏單，埋單時最好 check單。5.39.217.77:8898" ]7 v+ \( c+ A
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營業時間︰ 11am-11pm
3 |8 J: X+ T) x8 O6 ^8 G( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費︰$40 5.39.217.77:88985 v# H' n- U: r5 D3 I0 R
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惹味醬汁 印尼沙嗲屋 (筲箕灣東大街)
- g% y9 @& K6 f1 U公仔箱論壇 一對印尼華僑夫婦經營，屹立筲箕灣街頭多年，放兩張枱就營業，對正港鐵站出口，一到黃昏放工時間大排長龍。沙嗲雖不是炭燒，但用料新鮮，豬牛肉雞，簡單不花巧，即叫即烤，醃得入味。沙嗲醬加了大量花生碎，香濃有花生味。店還提供印尼炒飯、炒米粉、炒通菜等，水準亦好。
* F ~- T2 A/ ?tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l6 P( d2 |! q
營業時間︰ 4pm-1am
. t# Q* U. u) Z: p平均消費︰ 30 公仔箱論壇+ z. _, E1 x% r/ o
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腸迷世界 Dog Lovers (灣仔灣仔道保和大廈)[/colorTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^* J5 l) a3 D* q
] 小小熱狗店，最特別是香腸口味多，各有長短，兼可單買香腸。由德國廚師炮製的香腸達 26款之多，口味地道，招牌柏林辣椒腸用雞、豬、辣椒、大豆製成，香辣刺激；加了香草的多來加腸則味道清新。不過小店的抽油煙系統略差，坐一陣已沾了油煙味，還是買外賣較佳。. [6 g- \$ K$ Y. h1 S
: p0 `' W1 a/ q$ ~+ D5.39.217.77:8898營業時間︰星期一至五 8am-10pm、星期六及日 10am-8pm
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) x: n! @7 P" H" Btvb now,tvbnow,bttvb燒肉專家 新桂香 (柴灣柴灣道金源洋樓地下)
- T% }+ `9 p) @ j5.39.217.77:8898 地點隱蔽的小店，只有兩張枱，主要做外賣生意，燒味做得極佳，燒肉仍然是用傳統方法燒，於工場掘地洞，再將燒豬吊下去燒，比新式的太空爐的火力更強勁均勻，麻脆有肉味，琵琶鴨、燒鵝、叉燒等全是用炭爐燒，香口有焦香。而且每次都是少量的燒，不會放太久，全日燒味都非常新鮮，尤其是叉燒，肉質軟腍。tvb now,tvbnow,bttvb0 W5 }7 |9 A ^7 s, y( n
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營業時間︰ 8am-9pm
7 x) R0 W/ L" y3 ]3 q6 g8 O1 @; y( C PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費︰$30 : v' i0 e j- X* r* Q
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外省小館 番薯苗 (北角北角道 )
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能屹立外省菜館眾多的北角區，當然有實力，老闆雖是本地人，但廚師大部分是外省人，主打家庭式小菜，味道很正宗，最出色是餃子，即叫即包夠新鮮，熱賣的有番薯苗餃及羊肉餃，一天可賣近千隻，有很多人來買外賣。小菜雖碟頭較細，兩口子叫四道菜也不會吃剩，用料很新鮮，像醉鴿、醬排骨，都是新鮮貨。2 t h! o5 K7 H2 @
% A9 ~1 u; r( @; C* V- F公仔箱論壇營業時間︰ 11:30am-11pm6 E) z/ p: h! |) j# C
平均消費︰$70
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芒果甜品 明記(西灣河西灣河街)tvb now,tvbnow,bttvb0 \5 Z1 w1 F. t
 在西灣河開了十多年，從前主打傳統糖水，近年改革後變成新式甜品店，做得最好是芒果甜品，老闆專揀一級的呂宋芒做甜品，招牌芒果木糠凍餅幾乎晚晚賣清，每一枱都會叫，凍餅的忌廉打得又香又滑，芒果肉大粒又甜美，另外還有芒果班戟、芒果蛋白、芒果布甸，用料足又不會太甜。芒果甜品外，亦有各式水果甜品，如榴槤甘露、涼粉水果冰等，都不錯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y2 Y* Z. O; d. J' O' B5 F
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營業時間︰ 2:30pm-3am
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發表於 2009-7-26 10:10 AM
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