比起其他菜系，日本菜在香港已成一統江湖之勢，日式串燒、日式火鍋甚至日式甜品的專門店都紛紛登場，以粗糙實木裝修，共有兩層的新店 Izaki，便以住家風碟菜作主打。
5 w+ R$ c- Z, A' }/ Q- a5.39.217.77:8898
+ O: Z$ @, j5 T; ^: }( g8 H所謂住家風碟菜，只要打開餐牌便知道是甚麼。炸薯餅、東坡肉、炸雞柳……喂，這些許多人也會煮呀！沒錯，Izaki賣的就是日本人在家吃的家常菜，賣相家常而做法地道，分量調校得細碟，和西班牙的Tapas一樣，方便客人用來送酒。由於分量較細，平均每碟才五六十元，比同區不少日本菜便宜。
. l& W& M% c0 r2 R- l# B8 w公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P k" h/ Z2 L) B; t! i9 Z$ @( c
那為甚麼要付錢食阿媽煮的菜？這些看似家常的菜式，其實都很花時間。曾任職灘萬、三生等高檔懷石料理名店的總廚宮迫征弘，烹調食物時慢條斯理。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m- \$ {2 T1 C; h4 ^ \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f/ l0 v2 _ w1 y: i
像東坡肉便以清酒、日式醬油等醃一晚入味，再以中火慢煮五小時，肥膏不膩，瘦肉不嚡；前菜的日式沙律，看似只是幾條青瓜、蘿蔔，但那用來蘸的麵豉醬是以麵豉、甜清酒、麻油、檸檬葉等發酵三日而成，鹹中微辣，夠開胃。店內也有丼飯、拉麵等和食。不過刺身便只有四款，這也難怪，就算是日本媽媽也不會在家中做刺身呀。
' h5 |/ k+ p) h: L7 i5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb8 W' G( o! m6 _
三樓是餐廳，想淨飲的客人可以上四樓的酒吧，共提供三十多款清酒、餐酒、雞尾酒等，坐在露天座位上吹着微風，呷着清酒，是夜蒲一族的好去處。
! Y# R7 S4 J( A/ ~- S; ?) h- \) @0 V
7 _4 J7 C9 @/ B' v6 J9 y( `
- C2 f7 T' o7 y& jtvb now,tvbnow,bttvb酒吧附有露天座位，鳥瞰中環夜景。
( ~6 B/ l% g: f* P8 I2 } ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V! b5 T; @4 f4 [) p& I+ q
) b+ \( F8 r/ {公仔箱論壇店內以實木做裝修，氣氛純樸。
. T& I: b; F0 E# { a+ O* F1 L6 ]公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i3 S: q; D; U! ^1 [: t6 P
! g8 U* `9 _ K/ Z- t* {4 M* F% A5.39.217.77:8898炸薯餅$38
& S7 Y% w7 t( X/ O7 F: m) P5 _5.39.217.77:8898入口甜香粉糯，餡料的煙肉炒得香口。9 t [0 c; s. Z5 h7 w# G7 v
9 R: L% I0 R' h2 f! u tvb now,tvbnow,bttvb. @. j0 F; T2 s
日式沙律$25
, ^' q6 ^$ z4 W爽口的蔬果蘸上鹹香微辣的麵豉醬，很開胃。5.39.217.77:8898; i! y. h: W+ ]8 k8 t2 B. a( r
5.39.217.77:88983 X8 F4 C& {* j, H
 日式東坡肉$58
% m; u7 F/ D9 P9 t) q' r5 I公仔箱論壇外皮彈牙，甜香粉糯，肥膏炆得入口即化。
, a- Z- S& L2 ~6 c& h* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- ]9 t6 Z9 h8 Z. A' F: N' S- }公仔箱論壇
# @/ M7 ?) W: W- g5.39.217.77:8898串揚$38/2串
. I7 N8 R( J. \7 M5 k; G% |' W公仔箱論壇豬肉炸得香脆多汁，其中一串是大葱，入口辛香。
4 J1 Y0 y" ^+ P: _ N6 r公仔箱論壇
4 q7 E9 o" d p+ Z# S" Z
9 X" v8 L% ~& A* n" @% U: w6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主廚的宮迫征弘師傅，入廚二十五年，曾於灘萬、三生等名店工作，一口流利的廣東話。
! _$ ]4 j! d# E9 w公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u- ?! z& ~2 E/ P/ H
 公仔箱論壇$ _) P( X+ m/ l
浦霞本釀造$350
9 y5 p$ d2 K3 q% k) n& ~3 a& L微辛順喉，米香較清淡。5.39.217.77:8898+ d/ H: ?+ [/ o o0 A: l1 W
# x: w% |7 ?2 J" h5 Q* |
" g$ g4 t5 x/ t- L$ c* j5.39.217.77:8898一藏特別純米酒$180TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r. Q# q- R: ~1 \
酒味清淡，回甘味清爽。
; L5 w9 Z1 F! i) o* q
) c* ?6 U" y4 k% Rtvb now,tvbnow,bttvb Izaki (中環擺花街 Soho Square)
9 o! M) B& T# Y; b營業時間︰ 11:30am-3pm；星期一至四， 6:30pm-11pm，星期五、六， 6:30pm-12mn，星期日休息
0 ?, \8 [* X2 y6 mtvb now,tvbnow,bttvb平均消費︰$300
+ P6 C" m1 E) M- f* \+ G公仔箱論壇 |
發表於 2009-7-18 01:54 PM
| 