米味香濃的白飯，只拌豉油品嘗也吸引，或配上豉汁排骨、鹹魚肉餅，令餸菜更出色。坊間白米選擇多，來自台灣的池上米、富麗米皆屬質優有機白米，令人吃得安心。另可一試新引入的公平貿易黑米和糙米，是菲律賓農民採用「生物動力平衡農耕法」種植而成，米味更濃。1 u+ p( U/ J% E$ t( M/ V
7 O: ]8 l$ F5 s% z" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無污染種植2 u, J2 F1 E1 z' ?6 |! ?
生物動力平衡農耕法（Bio Dynamic Farming）是一種不污染環境、在種植時配合地球運行和星辰轉變的天然耕作法，當地米農認為這方法比一般有機耕種全面，令土壤更有生命力，種出來的米更香及有彈性。菲律賓的Bio Dynamic有機米，便是以此法耕種而成，分別有黑米、紅米和糙米，可以煲飯或煲粥，米味香濃，不用浸泡，亦可煮出軟熟口感。選用此米另一原因是可以支持菲律賓米農，讓他們賺取應有利潤維生。tvb now,tvbnow,bttvb; M8 _& X2 I4 q7 r" [9 \3 ?
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愛吃香軟白米飯，雜貨店饗璫璫亦有售知名的台灣池上米和富麗有機胚牙白米。池上米產自台東縣池上鄉，曾連續三屆奪得全台灣米質競賽總冠軍，顆粒大富彈性。除了採用自然耕作法，並禁用農藥，收割前池上鄉公所還派員到農田，採收樣本以檢查有否農藥殘留。至於產自花蓮富里鄉的富麗有機胚芽白米，已脫去穀殼，但仍保留米糠和胚芽，口感介乎糙米和白米之間，軟綿不失嚼勁，富膳食纖維，難怪健康一族不時來掃貨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i) `* M. x% \2 v$ X; J) n% [
4 @! p0 Y" y& L" _0 U) atvb now,tvbnow,bttvb地址：銅鑼灣鵝頸街市（北座）! w* K' |7 \8 |+ k+ l1 {& l Q9 g
/ z" K; G0 O5 K7 I$ f池上糙米 $5.2/100克# H, R1 G) O3 t! C/ l
纖維豐富，除了煲粥，還可加少許在糖水內。+ k1 [2 Q, T8 M8 e
3 H2 H; k- Q' ~# V" _2 q. L, K5 Q公仔箱論壇十穀米 $4/100克
; M/ C$ _, R) q X; j3 x公仔箱論壇內有大麥、紅扁豆、珍珠麥片等，煮後焗二十分鐘，嚼勁十足。 C% r. t7 e. K% d8 i5 g$ I7 D
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池上白米 $86TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l, V5 T V0 }5 {6 _
米粒飽滿，曾是日本天皇的御用米。公仔箱論壇2 `$ b; _ ?: {0 p8 @7 N' X
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富麗有機胚牙白米$104& \# X7 i( n7 @( ^" C1 n9 ~; @
軟硬適中，米味馥郁。3 ^' G9 D7 B. t. d) {' z+ z4 V
& ]! I) h; R, S3 etvb now,tvbnow,bttvbBio Dynamic有機米$90/包/ {4 F9 k- |. r9 X
菲律賓米農以生物動力平衡農耕法種植的黑米、紅米和糙米。
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■饗璫璫有散裝米發售，可先買少許試食。公仔箱論壇& Q/ A6 M) u. V( M' Q3 _
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池上糯米$5.2/100克
. z/ K5 O) n2 e y公仔箱論壇用來做糯米飯特別綿軟。 |
發表於 2013-8-9 01:28 PM
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