白菜、西红柿、豆芽、土豆、茶叶……这些都是我们极普遍食用的蔬菜，有的时候我们可能一次买比较多的蔬菜备用，比如几天前天买的土豆没来得及吃，今天突然想吃土豆，但那起来一看，才发现“土豆才露尖尖角”，哎呀，长出小绿芽来了。我相信很多家庭都曾遇到到这样的情况，而且也都曾抱着“没什么吧，赶紧把它们闷来吃了……”这样的想法解决了那些发了芽的土豆。 公仔箱論壇! p4 N' Z! M) J7 R% p5 z1 E
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就像姜也一样，我们用姜来调味，一般是煮鱼去腥味，所以用量不多。通常买一次姜可以用上很久，到后面我们会发现，有些姜已经有小部分烂了，但这时又需要用到，就将就着用……但是，你知道，长久有这样的食用习惯的话，对身体的危害是很大的。那么有哪些“当家菜”是我们必须小心食用的呢？
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& I/ M8 p1 U/ t: X9 P+ j6 X: t 1 烂白菜： ' r* A0 S. G. _5 l) c+ t
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食用腐烂的大白菜后，会使人缺氧而引起头痛、头晕、恶心、腹胀等，严重时会抽筋、昏迷，甚至有生命危险。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 u; o. }2 m3 }& o! n# a" f
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2 青西红柿： tvb now,tvbnow,bttvb+ U5 i5 S5 y4 V4 S
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经测定，未成熟的青西红柿含有毒性物质、叫龙葵素，食用这种还未成熟的青色西红柿，口腔有苦涩感，吃后可出现恶心、呕吐等中毒症状，生吃危险性更大。 : x J" r8 Y" ], S
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3 无根豆芽： + l* j+ E, G8 S
& k ^: W3 G8 g- O5.39.217.77:8898 在生产过程中，多施用除草剂使生长出来的豆芽没有根。而除草剂中含有使人致癌、致畸和致突变的有害物质。
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4 鲜黄花菜：
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鲜黄花极有毒，干品无毒。因为鲜黄花菜中含有秋水仙碱，这种毒素可引起嗓子发干、胃部烧灼感、血尿等中毒症状。若先将黄花菜在开水中冲烫一下，然后用凉水浸泡2小时以上，中间换一次水，鲜黄花菜就无毒了。
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5 发芽绿土豆：
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2 |: j1 ]2 o0 D& h5.39.217.77:8898 发芽土豆(马铃薯)的嫩芽和变成绿色的皮中龙葵碱含量很高，食用易中毒。因此，发芽和表皮发绿的马铃薯不宜食用。
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% C: g5 z6 N( E7 Z: N5.39.217.77:8898 6 腐烂的生姜：
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腐烂后的生姜产生一种毒性很强的黄樟素。人吃了这种毒素，即使量很少，也能引起肝细胞中毒和变性。 ( N1 i. y2 |, ]* O* A- K
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7 棕色芯的甘蔗：
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变质的甘蔗里面呈黑、棕褐色，吃起来有酒精味。这是甘蔗受了串珠镰刀菌感染并产生了毒素所致。 公仔箱論壇/ H- c4 d: r' ?) {
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8 发霉的茶叶：
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8 H, C! \9 L1 w 茶叶发霉是受了青霉、曲霉污染的结果，倘若喝了发霉的茶叶水，轻则引起头晕、腹泻、重则可以引起重要器官坏死。 公仔箱論壇$ C" @' V @- H2 |7 X9 D3 Z
9 ?' {+ d- I' z+ a: ~6 H$ \ 9 长斑的红薯：
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红薯上长黑斑，是由于感染黑斑菌所致，吃后易中毒。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @% [5 y" p [/ W0 W6 {9 W; r3 `
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10 发黄的银耳：
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变质发黄的银耳是受黄杆菌污染所造成，吃了可引起头晕、肚痛和腹泻等中毒现象。
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11 未腌透的咸菜：
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+ J8 n; \4 Y8 M. F4 L 腌菜时如果放盐量不足，腌制时间不满8天，可能造成亚硝酸盐中毒。
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12 变色的紫菜： 5.39.217.77:8898+ G$ m" T3 P( g. e1 L5 t
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若凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色，说明紫菜在干燥、包装前已被有毒物所污染，这种紫菜对人体有害，不能食用。
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13 没煮熟的四季豆： 5.39.217.77:8898' ?* }2 J8 p% y* b# p! [" U
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如食用没煮熟的四季豆，或外表是青色的菜豆，食后便会中毒。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }' k# e6 g$ i! ?/ J
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14 新鲜木耳：
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4 V" }' {8 n. P, R3 U; P: b 因含有一种对光线特别敏感的啉类物质，食后经太阳照射可引起日光性皮炎。 5.39.217.77:8898+ u6 { x; r Q5 e* p5 x
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15 新鲜蚕豆： tvb now,tvbnow,bttvb# P: ~4 ^+ K! i. }" q% U- l( _
3 e) ~- F6 A- E 有的食后会引起过敏性溶血综合病症，出现全身乏力、贫血等症状。
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6 s; e7 g# k( r! u 16 胖大的豆芽：
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5 G4 M$ k2 G: M1 }( r5 Y1 B* e5 s5 Q: M 用化肥发的豆芽都是又白又胖，其中残留大量的氨，在细菌的作用下，会产生亚硝铵，大量食用会引起头昏、恶心、呕吐。 tvb now,tvbnow,bttvb6 N! t" H- w$ ^8 |% o7 x$ `
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發表於 2007-10-3 12:15 AM
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