[中式食譜] 肉末烧茄子

咖啡愛奶茶

配料：
% P8 K9 f, Q6 l, H4 i公仔箱論壇茄子500克，肉末100克，葱姜10克，酱油25克，糖15克，绍酒、鸡粉适量。
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1、将茄子切成滚刀块；葱姜切末待用。 5.39.217.77:8898" b' o: q9 U! A0 _
2、油锅烧热放入少许油，放入肉末煸炒至变白，盛起待用。 & Z. a5 c  F' H. K! X6 R# {+ v
3、锅烧热放油，待油热时放入茄子，煸炒至茄子由硬变软时放入肉末、酱油、葱末、姜末、绍酒、糖和少量水，盖上锅盖焖烧，放入适量鸡粉（味精），炒匀即可出锅。