[中式食譜] 薑葱清蒸黃腳鱲

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @. i1 l! A6 [1 S  U. T. Z
黃腳鱲 1條、葱（切絲）數條、薑（切絲）數片、鹽少許、生油 3湯匙、豉油適量
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. }$ _  P9 [9 i0 a, f& F做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _" D9 }  k9 G" C
1.鱲魚去除內臟、打鱗，冲洗乾淨。
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, h8 C9 a( N8 Q& a# q) M7 ^, }7 Z2.煲滾水，開大火隔水將魚蒸 8分鐘，熄火前灑上少許鹽，倒去碟上多餘水份。5.39.217.77:88982 d3 X- ^# I* H9 S

$ v  F3 _# {; a. f5 S公仔箱論壇3.薑、葱切絲，鋪於鱲魚上。4.燒熱油至滾，淋在魚上，在碟邊淋上豉油即可。; y0 t) ?7 v( x/ E

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貼士5.39.217.77:8898/ T/ V5 y- g; ?# @# U9 v
豉油要從碟邊淋上，若直接淋在魚上，魚肉會霉口。