[中式食譜] 銀杏金菇鮮腐竹

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材料
" a. c! ~6 b! X1 V6 ]金菇 1包、菜心 4棵、腐竹 220克、白果（去心） 10粒、甘笋條少許、冬菇（切絲） 1隻、生粉水少許
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8 d% d* D" B" b/ d. s5.39.217.77:8898調味料# f  z4 }  @! B, X
鹽 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、生抽 1茶匙、老抽少許、生粉水適量5.39.217.77:88988 t% W2 O1 H1 w$ `+ J5 r& ?) F

8 C; e5 U4 ?; L' F0 o公仔箱論壇素湯材料
5 c. U1 Y) H8 b5.39.217.77:8898大豆芽/甘笋（連皮）各 300克、香信/冬菇各 8隻、羅漢果 1/4個、紅棗 3粒、水 2.5公升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z& t) A( B5 D; {' y
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做法
  c% n$ \' R9 n& O8 [4 L5 F# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先做素湯，將甘笋、大豆芽汆水；香信、冬菇浸洗乾淨。
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2.煲內放入素湯材料，以大火煲滾後收細火煲 2小時，隔渣即成。
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' a  ?! m4 M. k- w  f5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.金菇、菜心汆水備用。
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. C  `% o, g' X; Q$ e, S& X; e公仔箱論壇4.開大火滾煮 800毫升素湯，下腐竹、甘笋條、白果、冬菇，滾起後收細火煨 3-5分鐘至入味，下金菇及菜心兜勻上碟。  F! c! r  [/ v. L2 k; P4 j. @

$ @; Y' `% @3 r; Z2 T; O5.將鑊中餘下的素湯加入調味料煮勻，以生粉水埋芡，淋上面即可。