[中式食譜] 饞嘴雞

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材料
" N  h& W0 B. V# u3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮雞（斬件） 1隻、辣椒乾 20克、花椒 2克、蒜茸/豆瓣醬各 1湯匙、中芹（切段） 1棵+ k! L0 n3 d9 i
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調味tvb now,tvbnow,bttvb! i  t/ k: O5 x
雞湯 200毫升、魚露/糖各 2茶匙、老抽/辣椒油各 1湯匙
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( M7 Q9 [% }$ J) V0 y! L  k公仔箱論壇做法
% _) Q7 K7 {& `% m* K, s* \% p公仔箱論壇1.燒熱鑊下油，下雞件略炒，加入辣椒乾、花椒、蒜茸及豆瓣醬炒香。
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2.下雞湯後，再下魚露、老抽、糖、辣椒油炒勻，蓋上蓋煮約 3至 4分鐘，最後加入中芹兜勻即可。
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下雞件後轉慢火，可保持肉質嫩滑。