材料糯米 200克、排骨 300克 排骨* T3 G5 h9 ]4 M' Q# A `) v- i! Y
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調味料
: ~9 W/ {, `4 F7 }生抽/熟蒜茸各 1茶匙、生粉 2湯匙、雞粉/生蒜茸各 1/2茶匙、胡椒粉少許
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做法
' c3 a6 e4 j9 Z; _! O/ B1.糯米加水浸約 6小時後，隔去水份，置於鋪有微波爐保鮮紙的碟上。tvb now,tvbnow,bttvb9 S" {: K0 j( b$ n$ e+ q1 O' e
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2.燒滾水，放入糯米，隔水蒸約 20分鐘。公仔箱論壇$ J# f5 b0 }5 c+ S: n" Q
* M! a% P- i+ Y5 @# N, ^8 M3.排骨加入雞粉、胡椒粉、生粉、生蒜茸、熟蒜茸、生抽醃 15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \+ X+ ~/ V2 Y& ^$ k* a7 ~ v9 |
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4.將排骨放於糯米上，再蒸約上 15分鐘。5.39.217.77:88989 a) i( `; a V2 z6 h3 T$ i
: N- U& b) `4 c0 a* E2 }7 e5 Ptvb now,tvbnow,bttvb5.取出，反轉上碟，撒上葱花即成。
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先蒸熟糯米再放排骨再蒸，可確保糯米熟透香軟之餘，排骨也不會蒸過時。" P/ @8 r) d, f( T
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發表於 2011-2-24 05:24 AM
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