材料 tvb now,tvbnow,bttvb, v) o! A G# g% {9 v6 @
大紅椒 6隻、鯪魚肉 200克、生粉適量 鯪魚肉
5 o% ^+ C; b7 D, z5 e9 T8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K# b0 I' K8 @5 M) E+ t
調味料
( d8 a u. f8 ^( n1 p3 ztvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/8茶匙、胡椒粉少許、生粉/水/葱花各 1湯匙 5 g, p$ v5 Z, J
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芡汁0 z: ]) `- Y! j t5 w
雞湯 200毫升、蒜茸/魚露各 1湯匙、葱花/紅椒碎各 2湯匙、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb8 V I' z; {, M. c! t* ~
. M8 M3 ] i; v7 j0 @, x5 I6 {+ _公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x. X- B/ l. r# N
做法
- c' ^6 I7 U% e, U* e+ o( K* Utvb now,tvbnow,bttvb1.將紅椒去頭尾，切半去籽。
* | y! v: b: [8 X9 Y. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! n% c- S& m& S- K2.將魚肉加鹽、胡椒粉、水、生粉、葱花拌勻。
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# w8 l2 M# X& y! s# | \% P. Q3.紅椒內撒上生粉，釀入魚肉。
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4.燒熱鑊下油，放入紅椒，記得要將魚肉一面先向鑊煎 2分鐘上碟。再放滾水中，隔水蒸約 10分鐘取出。
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5.開大火下油，下紅椒碎、葱花、蒜茸爆香後，加入雞湯、魚露煮滾，下生粉水埋芡，淋在釀紅椒上即成。
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發表於 2011-2-24 05:22 AM
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