材料：
1 h9 l8 A; ?4 ^雞湯 50毫升
; H1 H6 c5 d2 o6 L. A3 s: b: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒汁 10毫升5.39.217.77:8898* [0 i$ e; |6 \4 j) u P/ }4 E
本菇 100克
- q3 [7 v5 W' C) Q& u: d2 Y* `, |. J公仔箱論壇意大利煙肉 1片
- c7 L+ S6 d3 D8 u5.39.217.77:8898牛油、雜菜、白醋、橄欖油 小量
1 u6 u8 O; g2 T8 ^6 d9 L a雞蛋 2隻
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^& m. `; n! _3 \$ _( i
做法：5.39.217.77:8898. ?9 h' n6 [1 k3 P% |4 s
1 將煙肉煎至兩面金黃，夾起放在吸油紙上，煙肉便會變得香脆。利用煙肉釋出的油分，將本菇炒至金黃色，加少許鹽及胡椒粉調味。
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8 C0 g5 S" y4 D公仔箱論壇2 將清雞湯倒入平底鑊，加燒汁煮滾後，倒在盛器內，加本菇圍邊。
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5 A2 _3 J( k- F2 j& q X5.39.217.77:88983 煲滾水後加點白醋，收細火先落一隻雞蛋，隔幾秒鐘再放另一隻雞蛋，每隻煮約4分鐘，撈起放入碟內。雜菜加少許橄欖油拌勻作點綴即可。tvb now,tvbnow,bttvb& {( g" m( c5 O. |0 z4 ^
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5 K8 E3 L) M+ h, a4 T公仔箱論壇小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb5 _! j* d P7 h @
滾水及醋要浸過雞蛋面層；雜菜加少許橄欖油，可令賣相更新鮮。tvb now,tvbnow,bttvb7 J) p# }# s+ |+ F
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發表於 2011-2-23 09:11 AM
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