[西式食譜] 焗芝士香草菠菜

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材料：
% e7 P" P4 ^- F9 y9 [* j雜菜 6杯 菠菜 2杯tvb now,tvbnow,bttvb: f9 r  u+ J1 r3 v! H
牛油 2/3杯 白胡椒粉 3/4茶匙5.39.217.77:8898" _. f) b" k6 k; j; j6 l7 K! G1 h0 D7 N
hing 1/4茶匙 鹽 2茶匙; @. y1 K+ w" \1 w6 G2 A4 m1 D
素食芝士 9安士 豆寇粉 1/4茶匙) u4 r$ w2 A3 [
麵粉 2/3杯 芫茜 2湯匙
( [$ y# E* j7 ^! i! T: S鮮奶 5杯 額外牛油 1湯匙
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做法：
; q4 T% ?: K4 O( V4 b5.39.217.77:88981.將雜菜蒸熟勿太淋，菠菜灼熟。公仔箱論壇3 V( O5 J% {; U& h
2.取牛油放深鍋內用中火解凍溶化，取離爐火加hing及豆寇粉拌勻，隨手加入麵粉並不斷用木杓攪成光滑粉漿，徐徐加入鮮奶拌勻。
) h: k9 z  h1 t% Y; M5.39.217.77:88983.將深鍋再放爐火上，把奶漿煮沸，沸後轉小火續煮約1分鐘或至白汁轉稠，以鹽、胡椒粒及一半芝士調味，把已蒸熟的雜菜及菠菜加入拌勻。公仔箱論壇3 [- V, ~5 @9 o- ?& w; k1 P7 R! I
4.將雜菜及菠菜放入已塗油的焗盆內灑上餘下的一半芝士及額外牛油，放入已預熱250度的焗爐內焗約25分鐘或至芝士呈金黃色為止，以芫茜裝飾即可供食。