材料 5.39.217.77:8898( e% T- ~+ N/ [, i& e; c! `
芋頭（切粒） 300克、木薯粉 150克、清水 3/4杯、鹽 1/2茶匙、糖/蝦醬各 1茶匙、乾葱頭（剁茸） 3粒、蝦米（浸軟剁茸） 20克、小紅辣椒（去籽切碎） 1隻、生油 2湯匙
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3 M' g5 v8 _% W3 q" j- p2 b公仔箱論壇做法 3 ]2 T2 P+ R& H9 X0 t7 S& ~+ R
1.於大碟底抹上一層生油，備用。
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( y! J( m3 U8 R6 [ ]& I% L' e8 \ P5.39.217.77:88982.開大火，將芋頭粒隔水蒸至 20分鐘，再壓成芋茸，加入木薯粉、鹽，分兩次加入清水，拌勻成麪糰狀，置室溫下 20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb4 t H) z! S1 |) r
' n3 u6 H X- }( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用手將麪糰搓成黏稠至有彈性，再搓成小丸子，略為壓扁，用拇指於中心位輕輕壓成凹狀，放上已抹油的碟子中。
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4.大火煲滾水，放入算盤子，煮至浮起，撈起瀝乾。
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# n2 v+ ^; ?! `' o公仔箱論壇5.燒熱油，放入算盤子，略煎至金黃色，盛起備用。6.開大火，原鑊加入蝦米、乾葱、辣椒、糖、蝦醬、算盤子炒熟即成。
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5 e" \) y3 }' [4 d公仔箱論壇算盤子用水灼至浮起，撈起瀝乾後，要馬上落鑊煎香，才不會糊成一團。tvb now,tvbnow,bttvb2 e# D2 H. P7 H$ N- I& r
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發表於 2011-2-21 05:13 AM
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